干腐竹怎么做
答:1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。3、...
干腐竹是怎样泡发的?
答:干腐竹泡发是需要4-6个小时。又或者先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里最不好泡,再把一根根的腐竹折短些,这样泡的时间久不用很长。在...
干腐竹泡发的正确方法和时间
答:然后我们来处理食材:将腐竹分成小块放在盆中,加入40度左右的温水, 水温不宜太高也不宜太低,太高腐竹很容易被泡得软烂,影响韧性,温度太低容易让腐竹外面泡好了,里面没泡好,吃起来会有硬芯。接着放入适量食用盐,...
干腐竹保质期一般多久?
答:一般来说,腐竹的保存时间并不是固定的,像是干制腐竹,放到阴凉通风的地方至少能保存3个月左右,而要是新鲜的腐竹,将它进行真空密封保存的话,可以存放1年左右的时间。需要注意的是,过了保质期之后的腐竹就最好不要再继...
干腐竹怎么泡最快
答:所以,泡干腐竹一定要用凉水慢慢泡,应该要用两个小时以上才可以全部泡软。如果在水中加入几滴白醋,效果会更好,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹...
干腐竹怎么泡发软化快
答:1、首先准备适量干腐竹,准备好的干腐竹,要把腐竹掰成段状。腐竹不要将其弄得太长,长度在5厘米即可,然后把掰好的腐竹,放到大碗中备用。2、利用温水泡发腐竹,温度最好在40度左右,这样的温度是最适宜的,能让腐竹更...
干腐竹怎么保存 干腐竹怎么存放
答:1、为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。含水分过高的腐竹可以...
干腐竹用热水还是冷水泡?
答:干腐竹可以用冷水或者温水泡,不建议用热水泡。若水温过高,腐竹容易被泡烂,且会造成营养流失。若用冷水泡,腐竹涨发时间较长。时间充裕的情况下,可使用冷水浸泡。干腐竹用温水泡比较适合,且时间较短。腐竹又称腐皮,是...
干腐竹可以直接煮吗
答:不能!腐竹,一般先要用水浸泡软后,才能切断下锅和其他菜同煮。腐竹,有一个吸水的过程,如果吸水不充分,会比较硬,或一部分硬一部软,此时的口感很差。
干的腐竹怎样做才好吃
答:五花肉 300克 腐竹 适量 干子 适量 腐竹香干红烧肉的做法 1、五花肉洗干净切小块,生姜洗干净不用去皮,切片备用。2、姜片和肉块一起冷水下锅,加料酒。大火煮开后继续煮10分钟左右。3、捞出五花肉用煎锅煎,小...
文章评论