如何辨别奶油质量的好坏
答：嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5摄氏度左右。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和...
怎样辨别奶油的好与坏
答：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。嗅味 优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。光滑度 优质奶油用刀切时，切面...
奶油变质原因 怎么鉴别奶油的质量好坏
答：1、奶油的味道是非常香甜浓郁的，但有一股自然的奶香气息，但是很多人对于奶油的了解没有那么的正确，很有可能会选用劣质奶油后如果坏掉的话，就会变得不再香甜，有一种发苦或者发臭的味道，并且会有酸味，所以奶油如果变质以...
怎样判断淡奶油有没有变质
答：如果发苦，发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了；如果淡奶油不再是液态，而是类似牙膏状，但味道还是奶香味，也是可以用的。这可能是温度的原因，使脂肪有凝固的现象，并不影响使用和打发，用电动打蛋器搅一下就会稀...
做蛋糕奶油如何区分好坏?
答：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。形状 包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。嗅味 优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、...
奶油怎么看 奶油的好坏怎么判断
答：5、气味：优质的奶油有特殊的芬芳，如果有酸味、臭味则就是劣质奶油。6、光滑度：优质的奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴；否则就是劣质奶油。7、口感：优质奶油放在口中能溶化，没有粗糙感；否则就是劣质奶油。
怎么判断奶油坏了没
答：如果发苦，发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了；如果淡奶油不再是液态，而是类似牙膏状，但味道还是奶香味，也是可以用的。这可能是温度的原因，使脂肪有凝固的现象，并不影响使用和打发，用电动打蛋器搅一下就会稀...
怎么辨认奶油是否坏了?
答：变质的奶油有哈喇味 由于放置时间过长或者储存不当，高脂肪食物会产生令人不愉快的、苦涩的味道，就是我们通常所说的“哈喇味”。哈喇味主要来自于脂肪氧化酸败产物———氢过氧化物分解产生的小分子醛、酮、醇、酸等。油脂...
怎样辨别奶油的好与坏?
答：我只能呵呵了 给亲们普及一下人造奶油。人造奶油用氢化植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油，含大量反式脂肪酸。具体这个反式脂肪酸对人体有什么样的危害，亲们...
奶油坏了是什么味道
答：鲜奶油变质以后以后味道会发生改变，正常的鲜奶油有自然的奶香气味，而变质以后的奶油则有一种很刺鼻的酸味，另外鲜奶油变质以后还会出现大量的异常固形物，不再稀薄的液体。另外有包装的鲜奶油变质以后它的包装会发生膨胀或者...