贵州酸汤的做法

贵州酸汤的做法

答：贵州酸汤做法：材料：大米、面粉、番茄、矿泉水、嫩姜。1，大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用；2，50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状；3，准备好干净无油无水的瓶子或者坛子（大容量），...

贵州白酸汤是怎样做的?

问：我试做了一次,是直接淘米水来做的那种,但没成功.一点都不酸.请问怎样做...
答：1、做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开。2、开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。3、等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入少量老酸汤作引子。4、盖好...

贵州酸汤的做法及配方

答：先将大米或糯米淘洗两遍，取第二遍的淘米水倒入泡菜坛中，米加较多的水上锅小火慢煮至米粒开花（半熟），然后把米滤出，将热米汤（注意温度要维持在40℃-50℃）倒入坛中，再倒入少许老白酸汤，加盖碗、浇上一圈水，...

五种贵州红酸汤的做法 五种贵州红酸汤怎么做

答：1、红酸汤做法一: (1)原料:小西红柿10千克,白酒250克,盐30克。 (2)做法:将西红柿洗净、擦干,放入白酒中洗过,捣烂后再放入坛中,一层西红柿一层盐。 (3)最后在上面再撒点白酒,密封后放于阴凉通风处,发酵一个月左右即可. 2、红...

贵州酸汤的做法及配方 怎样做贵州酸汤

答：1、大米，面粉，番茄，矿泉水，嫩姜。2、大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用；3、50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状；4、准备好干净无油无水的瓶子或者坛子（大容量），把粥过滤，只要...

贵州白酸汤的做法及如何快速制作白酸汤 贵州白酸汤的做法及怎么快速制作...

答：1、贵州白酸汤的传统做法是将清米汤放在酸汤桶里，经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤，因此称为白酸汤或毛米酸。快速制作白酸汤则是用老面作为发酵的引子，经一到两天发酵就成为白酸汤了。2、快速制作方法：准备原料蒸...

贵州酸汤的做法 最正宗的做法

答：又名红酸汤，是以贵州当地一种野生西红柿——毛辣角为主料制成的酸汤，红酸的酸味醇厚，色淡红而清香。做法：将5千克毛辣角（一种贵州当地的野生西红柿，无野生西红柿可用种植西红柿代替）洗净放入坛内，加入仔姜、精盐各...

【真心求教】贵州凯里酸汤正宗做法

答：凯里酸汤鱼的做法：1.草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用。2.锅里放入油烧热，放入蒜片丶姜，炒出香味，放入西红柿块，翻炒，放入凯里红酸汤炒一会，加入适量水，根据自己的口味加入盐、鸡精、...

五种贵州红酸汤的做法,如何自制红酸汤

答：红酸汤做法一 原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐，最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可。红酸汤做法...

贵州白酸汤的家常做法 贵州白酸汤怎么做

答：1、适量米和清水，适量老酸汤。2、做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。3、等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入...