鸡胗怎么切
答：具体做法：把鸡胗平放于案板上，刀锋向内贴着鸡胗的底部，从右向左均匀使力推过去(如果不会用平刀推，可以把冷冻得比较硬的鸡胗立起来竖着，再往下切片即可。用同样的方法依次把鸡胗底部的肉脯都片尽。)3、三面都片除筋...
鸡胗怎么切
答：1、鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜。2、冷水下锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约40分钟。3、蒜和葱切成细末。4、煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片。5、拿一个小盆，把蒜末放进去。6、放入...
鸡胗怎么切?
答：鸡胗怎么切：鸡胗洗净后从中间连接处切割开来，分成独立的2小块。把鸡胗翻面后，其底部有一片略厚的脯，片去这一片厚脯。具体操作为：把鸡胗平放于案板上，刀锋向内贴着鸡胗的底部，从右向左均匀使力推过去。三面都片...
鸡胗怎么切好看又好吃 鸡胗切片好还是切花好
答：1、对于刀法一般的家庭，简单切成片就好。也无需考虑从什么部位下刀，只要切的薄就行。2、一般对自己刀法有信心的人，可以先鸡胗放到菜板上，去膜的那面向下，在从长条的一端切下去，每一刀都不能把鸡胗切开，把整个鸡胗...
鸡胗怎么切好看又好吃 鸡胗切片好还是切花好
答：1、对于刀法一般的家庭，简单切成片就好。也无需考虑从什么部位下刀，只要切的薄就行。2、一般对自己刀法有信心的人，可以先鸡胗放到菜板上，去膜的那面向下，在从长条的一端切下去，每一刀都不能把鸡胗切开，把整个鸡...
鸡胗怎么切花刀
问：鸡胗怎么切花刀
答：第一步、首先把要切花刀的鸡胗给清洗干净，如下图所示：第二步、然后切掉鸡胗周边的脂肪，如下图所示：第三步、然后一刀横一刀竖切成简单的十字切花，如下图所示：第四步、全部切好备用即可烹饪料理了，如下图所示：...
鸡胗怎么切 鸡胗如何切
答：1、食材：鸡胗300克、xo酱1大勺、黄瓜1根、植物油10克 2、首先把鸡胗洗净。3、切掉周边的脂肪。4、简单的十字切花。5、全部切好备用。6、准备了一根黄瓜，直接切片。7、锅内少许油热锅。8、加入一大勺XO酱炒香。9、...
切鸡胗的时候,用怎样的刀法才能保证没有筋?
答：1.将鸡胗洗净后冷水下锅，大火煮开至鸡胗变色了即可捞出。2.待鸡胗晾凉后可以开始切了，先将鸡胗切成厚片，然后再切十字花刀。3.切好的鸡胗放入容器中，调入料酒、生抽和适量盐，腌制半个小时。4.准备其他辅料：青椒和...
烧烤穿鸡珍怎么切合适
答：是1斜着切，鸡胗成三角状。原汁原味 2根据肉的肌理切成任意形状味道较淡 3切成薄薄的长方形后卷成圆柱形（口感紧实）做为吃货希望我的建议能帮到你 望采纳
鸡胗花刀怎么切
答：2、锅内水烧开，放入切好的鸡胗焯一下水捞出控干。3、油锅烧热，下葱姜丝、辣椒丁，炒香后下鸡胗翻炒。4、加少量料酒、酱油去腥调色，再下青红椒一起翻炒，加豆瓣酱炒香，放盐调 味。5、加点点水，大火烧开，加...