什么是烧味?
答：烧味（粤语发音：Siu-mei）是中国粤菜中的一种烧烤食品。在酒楼或中式餐馆，以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭、米粉、河粉、面等食粮出售。烧味源于广东顺德,流行于粤、港、澳,在此以外的地区（如台湾...
什么是烧味?
答：烧味是中国粤菜中的一种烧烤菜品，做出正宗味道烧味、而且能适合大众口味的一直是所有商家的难题。我们给大企业的做团餐，每天几万人用餐，厨房里用烧味坤的调料来腌肉，制作烧味省时省力，而且很多公司都反映味道不错呢！
广州烧味有哪些怎么样?
答：烧味包括豉油鸡、叉烧、烧肉、乳猪、烧鸭、烧鹅、扎蹄等，以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里...
烧味有什么凉菜
答：烧味里没有凉菜。烧味，来来去去只有那几味：白斩鸡，豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄。广东人遇到家里来客人，或是孩子考了好成绩，甚至是想给自己偷懒放个假的时候，都会去街口的斩料档口买上一点烧味作为加...
粤菜当中的烧腊文化是怎么回事呢?
答：先说“烧味”，一般分为两种。一是烧制食物，把鸡鸭放入炉里烤，外皮酥脆，肉质劲道。像什么果木烧鹅，皮脆肉鲜，香气四溢，通常沾着酸甜口的酱料吃。有些人拿烧鸭与北京烤鸭做对比，俩者区别在于北京烤鸭是片着...
广式烧味杂记
答：食物上“料”则指烧猪，烧鹅，白切鸡为代表的大块荤肴。购买烧味时，都是整只未剁开的，向档主确定好部位大小，现场斩切，打包装盒带走。按照肉食不同的加工方法，广式烧腊分为烧味，卤味，腊味。有些说法还会加上熏味，...
广式烧味介绍,怎么做烧腊
答：烧腊其实分为“烧”和“腊”两种。烧主要包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带甜味。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等...
烧味五花肉饭的做法 烧味五花肉饭怎么做才好吃
答：11. 把煮好的烧味五花肉连汤水一起倒入锅内，观察水位是否到达四刻度，自行加减水量 12. 盖上电饭锅盖，选取煲仔饭，米粒选短粒米，启动铁釜，过程会有很多香味，肚子饿的同学请自行觅食 13. 大约30分钟后就跳保温键了...
什么叫烧腊,都包括哪些种类?
答：烧腊分为烧味与腊味：烧味包括烤乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅、卤味（猪肚子、红肠等）等等烧味这东西，对于广东人来说，虽然平凡，却总是能令饭桌上添点亮色的食物。犹记得小时，家里来了客人又不及加菜，便会直奔烧味铺...
烧味的英文翻译?
问：RT
答：用Roast 好象就可以了 比如Roast Pig烧味乳猪 Roast Goose烧味鹅