德国面包有哪些种类?
答：总的来说，德国的面包基本可以分为这三大类：小麦面包：至少含有90%小麦，还会加入油、糖和牛奶，外表金黄，内部白嫩。小麦面包口感柔和绵密，比较容易被大众接受，但很容易变干，建议趁新鲜食用。黑麦面包：传说中的黑面包就...
购买烘焙面包设备找哪家好
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德国面包为什么那么硬
答：西方国家以吃面包作为主食，而亚洲大部分都是改良版，里面添加了很多牛奶、鸡蛋、糖、黄油，增加了面包的松软度，德国面包只有面粉、水和盐，就像馒头一样，所以会变硬。
德国面包的做法
答：1125克 水 32克 干酵母 40克 盐 25克 面包改良剂 50克 奶油（可不加）3772克 面团总重 制作过程 搅拌时间：慢速8-10分钟 快速2-4分钟 搅拌器类型：螺旋式 面团温度：20-22°C 松弛时间：0分钟 分割大小：50-80...
德国的面包凭什么被全世界公认最好吃?
答：2015年，德国面包文化被联合国教科文组织正式列入非物质文化遗产名录。德国的一个关键术语是指那些丰富的面包：用来形容工作的词语之一是Broterwerb，字面意思是“得到面包”。在德国，面包是大多数德国人的日常主食：早餐，午餐...
德国面包工厂一天消耗150吨面粉来生产的面包是怎么制作的?
答：第一、这是用来制作面包的原材料小麦。全国各地磨坊送来的小麦通过严格的检测后，会通过厂房里面的管道一每分钟两公里的时速穿梭在25米高的厂房里面。他们会将不同的小麦混合在一起，来制作90多种不一样的面粉，这些面粉会...
德国有超过3200种不同的面包品种,为何种类这么多?
答：在德国国内有三大面包品种：黑面包，白面包和混合面包，分别由黑麦和麦子配制而成。其中以混合面包的品种最为复杂，不同的面粉配比可以调制不同的面包品种，加之现代复杂的烘焙技术，造成了德国面包品种的进一步多样化。德国人口...
怎样做出美味的德国面包?
答：面包做好后用碱水泡一下再烤，这样面包的表皮很脆，咬起来会有香脆的声音，里面组织细腻，很不错。下面介绍具体做法，首先准备材料：高筋面粉350克、水180克、盐6克、酵母3克、黄油8克、烘培碱12克、温水300克。1、...