鱼胶的正确泡法步骤
答:方法:1、用清水将鱼胶表面清洗干净。2、放入蒸笼大火蒸5分钟。3、加适量冷水泡发,加入适量姜片去腥,密封后放入冰箱泡发24小时。4、鱼胶泡发后涨大,泡发期间建议换水1-2次。5、泡发后清洗干净切成小块,冷藏或食用。
鱼胶怎么泡发?
答:鱼胶(花胶)泡发的做法 1)取干鱼胶(花胶)放在盘子里,记得不要冲洗哦,将生姜切片铺在干鱼胶片上,在将料酒均匀撒在鱼胶上,等锅里水烧开后放入锅中隔水蒸10分钟,打开锅盖会发现鱼胶明显缩小了。怕腥味的可以多放...
鱼胶怎么泡发好
答:第一种:蒸发 1、鱼胶先用清水浸泡,较大、较厚的鱼胶可以适当延长浸泡时间。2、将鱼胶洗净,去掉油脂,可以借助小刀、剪刀等工具将油脂刮去。鱼胶腥味的主要来源就是油脂,将油脂清除干净,鱼胶吃起来就不腥了。3、锅内加...
鱼胶应该怎么泡发?
答:泡发步骤如下:所需工具:鱼胶、锅、水、葱姜。1、取适量黄花胶筒,冲洗干净表面的灰尘,然后将其放置于蒸盆上,最好在鱼胶的上下两面都铺上姜片,能有效去除鱼胶腥昧;2、锅内将水烧开后,将蒸盆放进锅里,盖上锅盖,...
鱼胶泡发的正确方法
答:1、用清水将鱼胶表面清洗干净。2、放入蒸笼大火蒸5分钟。3、加适量冷水泡发,加入适量姜片去腥,密封后放入冰箱泡发24小时。4、鱼胶泡发后涨大,泡发期间建议换水1-2次。5、泡发后清洗干净切成小块,冷藏或食用。
干鱼胶泡发的正确方法
答:1、将干鱼胶放在清水中浸泡,浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼胶取出以后,要用刀把它表面的黄色油脂刮掉即可。2、在蒸锅中放适量清水,将干鱼胶用大火蒸15至20分钟,这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍,取出...
鱼胶怎么泡发比较快
答:1、用清水将鱼胶表面清洗干净。2、放入蒸笼大火蒸5分钟。3、加适量冷水泡发,加入适量姜片去腥,密封后放入冰箱泡发24小时。4、鱼胶泡发后涨大,泡发期间建议换水1-2次。5、泡发好的鱼胶用清水洗干净切成小块,冷藏或...
鱼胶怎么泡发泡多久
答:第一种:蒸发 1、鱼胶先用清水浸泡,较大、较厚的鱼胶可以适当延长浸泡时间。2、将鱼胶洗净,去掉油脂,可以借助小刀、剪刀等工具将油脂刮去。鱼胶腥味的主要来源就是油脂,将油脂清除干净,鱼胶吃起来就不腥了。3、锅内...
鱼胶需要泡发吗
答:一般情况下鱼胶是需要泡发的,但泡发的时间不宜过久,将鱼胶放在冷水中,加入一些料酒或者生姜片,以起到去腥的作用,待次日就能炖煮,它里面富含胶原蛋白、维生素、矿物质等营养物质,常吃对身体有很好的滋补作用。鱼胶需要...
鱼胶怎么泡
答:花胶卷了起来属正常情况)4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗,降温后立即置于冰水中浸泡,或直接泡水放进冰箱保鲜室。提醒:一般泡发好的鱼胶重量约为发制前的3-4倍左右,即为发好。尚未发透的,可以继续泡水。
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