顺德十大必吃美食
答：1，顺德鱼生：中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内，食者合力搅匀，然后齐呼：“捞得风生水起！”最后分而食之。顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗，被视为中国鱼生的...
顺德鱼生是怎样一种美食,具体的做法是怎样的?
答：唯一全部保留的是酸荞头，切片即可。吃法随个人口味，习惯，小厨见过一个食客，对十几种配料都不感兴趣，只要求服务员拿一碟食盐给他，把鱼生夹到碗里后，撤入盐拌匀，吃得津津有味。而且是净吃，没有喝酒，显得比效...
吃一次顺德鱼生会寄生虫吗
答：吃一次顺德鱼生会寄生虫吗1 吃一次鱼生片这个感染寄生虫的几率并不是非常大，因为只要是非常干净的情况下，基本上是不会感染寄生虫的 吃鱼生的危害 吃“鱼生”(生鱼片)、生滚鱼粥、打边炉等生食或半生食淡水鱼，是...
想去顺德吃鱼生,你有什么推荐的吗?
答：去鳃、净膛，把鱼骨头去掉，变成两片；用麦穗刀把大鱼片切成每片3厘米长的小鱼片。鱼生非常讲究“品相”，鱼肉要透明才靓，因而吃鱼生时，最怕的是鱼腥味。所以，在做鱼生时，最讲究的是给鱼放血，这正是“技术含量”...
顺德鱼生的做法
答：用筷子夹起一块鱼生，果然呈现半透明状，且看不到一丝红色。 顺德鱼生，不同于普通的日式刺身，它充分体现了中国饮食文化的丰富深远。光是调料就需要十几种，蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指...
顺德鱼生和横县鱼生是两广双雄,那这两种菜有哪些讲究?
答：广西鱼生有隆安鱼生、横县鱼生、武鸣鱼生等等，广东鱼鱼有顺德鱼生、五华鱼生、潮汕鱼生等等，每个地方的口味都不一样。如果说哪个地方的鱼生最好吃，那我只能说各有千秋吧，各有各的特色。就比如我自己做的鱼生吧，...
顺德有哪些美食?
答：均安：吊针鸡、均安鱼饼、均安蒸猪；杏坛：八宝酿鲮鱼、河鲜；在所有的美食中，顺德的早餐是最让人惊艳的。顺德的老式早餐店大都是开到中午就关门的粥档，只做早、午两市，生滚粥做得都非常妙，并且店里都会有比较简单...
如何做顺德鱼生的做法视频 美食教学大全 家常
答：顺德鱼生做法 吃鱼生广东顺德人至爱,一般鱼要经提前入货用清水养7曰以上,如鲩鱼(草鱼),海鲈,桂花,生鱼.1客人食前1小时需放血(在鱼尾剪一刀)放另鱼池并用水头冲让它体内血流排净,(鱼片才雪白)无什味,2用专用刀具,...
你觉得日本的刺身跟顺德的鱼生有什么相同和区别之处吗?
答：靠近鱼脊的刺身，可以切一个角，显出劲道； 而柔软厚实的切块，口感饱满完整； 细切时，有入口即化的效果。斩法虽然有些单调，不过是“越瘦越好”，但并不是每一个鱼生大师都能听得懂。 练习需要时间和精力。
鱼生是顺德的特色美食吗?除了鱼生你还知道顺德什么美食?
答：顺德菜的特点是食材丰富、选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。顺德菜特别追求食材的新鲜，注重发挥食材的原味，油少盐薄，口味清淡，鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅...