长鱼是什么鱼
答：长鱼就是鳝鱼 它是体形细长的水产鱼类，全身没有鳞，长约20-70厘米，最大的能长到一米左右，由于黄鳝跟蛇长的很像，因此不注意区分的话很容易误认为是蛇类。长鱼(黄鳝，以下长鱼皆指黄鳝)便是其中不可多得的佳肴之一。...
长鱼要养多久
答：一般个体重在100—350克以上的，可放到待销池内随时出售；个体重在50克以上的，可放到养成池中，当年可长到商品规格；50克以下的，可放到苗种池中，当年能长到50克以上，可为来年鳝鱼养成提供大规格鳝种。放养密度要根据...
长鱼和黄鳝一样吗?
答：长鱼和黄鳝一样。“长鱼”是江苏地区江淮话方言，是黄鳝的别名。黄鳝又名鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约20—70厘米，长度可达1米；体前圆后部侧扁，尾尖细；头长而圆，口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达；上下颌及口盖...
长鱼红烧怎么烧
答：1 处理配菜 小米辣切圈，葱切段，姜切片，蒜苔摘去头尾，洗净切段。2 过油 处理过的长鱼切成段，加入淀粉拌匀，下入油锅炸至定型捞出，再将蒜苔过油捞出。3 翻炒 锅留底油，下入葱、姜、小米辣爆香，放入长鱼段、料...
长鱼烧肉怎么做?
答：您好！很荣幸为您解答，长鱼烧肉的做法：长鱼选用黄鳝、五花肉、料酒、生姜、蒜头、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、水、白酒各适量。五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块。起油锅，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油时加料酒...
长鱼吃什么食物
答：长鱼又称鳝鱼，主要以小杂鱼、蚯蚓、螺蚬、蚌肉等为主，以蚯蚓为最佳，也可喂水蚤、豆渣、菜籽饼、瓜果等人工配合饲料。鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）...
长鱼姓的起源和历史名人
答：长鱼，读音作zhǎngyú(ㄓㄤˇㄩˊ)，单一渊源：源于姬姓，出自春秋时期晋国君主晋厉公宠臣长鱼矫，属于以先祖名字为氏。春秋初期，晋国还是一个弱小的国家。从晋献公开始，国力逐渐增强，先后灭掉了周围不少小国，...
黄鳝的营养价值及禁忌
答：黄鳝又称长鱼，肉嫩味鲜，营养价值甚高。那么孕妇可以吃鳝鱼吗?孕妇吃鳝鱼好不好?让我们来了解一下。鳝鱼含有可以增进视力，促进皮膜新陈代谢的维生素A量高得惊人。孕妇是可以吃鳝鱼的，鳝鱼营养丰富，是孕妇的滋补佳品。
长鱼汤的做法 炖长鱼汤的做法步骤
答：1、主料：大长鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量。2、新鲜大长鱼一条，清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉。3、切好生姜，葱，蒜仔为整个。4、温油炒一炒生姜...
长鱼有什么营养
答：长鱼是黄鳝的别称。营养：鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2～18.8克，脂肪0.9～1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素...