腊蹄子怎么做好吃腊蹄子好吃的做法介绍
答：1、食材：腊蹄子1000g、姜10g、干辣椒5g、蒜10g、桂皮5g。2、将姜、干辣椒、桂皮、蒜洗净切好备用。将腊蹄子洗净剁成块备用。3、在锅中放入适量油；加入适量花椒；将备好的姜、干辣椒、桂皮、蒜倒入锅中；加入适量豆瓣...
腊蹄子烧后漂浮水面怎么回事?
答：腊蹄子是土家特色菜之一。最正宗的腊蹄子是每年冬季，土家人把自家的年猪“肢解”后趁着余热，洒上佐料淹上3~4天，让其味完全渗入猪肉中。然后，将猪肉悬挂于火坑上，用松柏枝、桔树枝、橘皮等点火慢熏成一块块微黑或者...
腊蹄子10斤放多少盐?
答：腊蹄子10斤放2斤盐。 一斤猪蹄儿，二两盐，十斤猪蹄儿就要放两斤盐，这是按腌腊肉传统标准搭配的盐，即一斤肉二两盐的标准。把10斤猪蹄洗净控水后，用刀把每个蹄子剖成两办。然后依法放入二斤盐、适量的花椒去除腥味、少...
腊蹄子需要焯水吗
答：腊蹄子需要焯水的。因为焯水能去除腥味和血水，做出来的口感才好。腊猪蹄先要用水洗净，沥干，再进行腌制。首先要用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹让整只猪脚都均匀的...
腊猪脚怎么做好吃?
答：二、湘西腊蹄子 食材:猪蹄、白萝卜姜、葱 步骤: 1.准备好原材料,腊猪脚提前泡好洗干净斩块。将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。 2.白萝卜切成滚刀块。生姜切成片。锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开。 3.一边煮一边撇...
腊蹄子要不要焯水
答：1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净（因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净）；2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮...
腊蹄子火锅的做法 是什么?
答：制作步骤：1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。2、土豆去皮切块。3、胡萝卜去皮切块。4、大葱、青椒切条洗净待用。5、刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝。6、按照腊蹄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜花椒干辣椒...
腊蹄子10斤放多少盐?
答：腊蹄子10斤放二斤盐。因为猪脚杆儿的肉比较少，里面的骨头很多。 盐一旦放的太多，猪脚杆儿的味道，就会特别的咸。那么猪角肝儿就不好吃了。所以说为了不影响腌制出来的效果，盐一定不要放的太多，否则的话，就吃不到...
腊蹄子炖萝卜怎么做
答：1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。2、将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。3、白萝卜切成滚刀块。4、生姜切成片。5、锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。6、一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。7、...
腊蹄子火锅做法?
答：准备材料：腊蹄子 500g，洋芋果果200g，料酒少许，芸豆100g，姜片4片，蒜苗 适量，葱苗段 若干，花椒适量，干辣椒4根 1、将腊蹄子在冷水中泡2小时备用。2、将洋芋果果在温水中泡至变软。3、将白芸豆浸泡在水中至少1...