四川特色拌菜哪些?
答：四川特色凉拌菜有 卤鸭脖 鸡翅 鸭翅 鸡爪 鸭爪 鸡胗 鸭胗 鸭头 卤猪脚 藕 花生米 豆干 海带 肥肠 鸭肠 牛筋 牛肚 牛肉 腐竹 猪耳朵 猪舌头 猪肚，猪肠 卤驴肉棒棒鸡传 奇 等。
柴火鸡做法谁知道
企业回答：柴火灶炖鸡 食材 主料小公鸡2500g香菜30g 辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量 步骤 1.将去毛、洗净，剁成块。 2.再用清水洗两次。 3.用开水淖去血沫。 4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 5.加入鸡块煸炒5分钟。 6.调入盐和酱...
川菜凉菜有哪些经典菜
答：1.土鸡爪放沸水锅里煮熟后，捞出来用冰块冰镇一会儿，然后拆去骨并改刀成小块。2.拌菜盆里先放蒜末、味精、鸡精和白糖粉和匀，加入生抽、美极鲜味汁、辣鲜露、鲜露和香醋后，|水手美食|再放藤椒油、煳辣油、红油、熟...
四川凉菜的做法
答：勺拌也是一种凉菜吃法，是很适合我们在秋冬季的时候吃的一种凉拌菜。需要我们把拌好的炒肉拉皮，一起放入加底油的炒勺中进行翻炒，再加上米醋、酱油、辣椒油、芥末卤进行调味，出勺装盘就可以了，这样的凉菜是不会有...
四川凉拌菜配方
答：四川麻辣凉拌的做法1正宗四川麻辣凉菜的制作步骤1.选择嫩香菜，逐个仔细洗净，去掉老叶，豆瓣酱切碎。2、花生花瓣切细，红黄辣椒切细。3.倒入碗中，加入自制红油辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末、花生瓣末、红黄椒末、酱油、白醋、...
四川麻辣凉拌菜的做法
答：四川麻辣凉拌菜的做法1 制作正宗四川麻辣凉菜的步骤 1、香菜选择嫩嫩的，一根一根仔细清洗，清理掉老叶子，豆瓣酱剁细 2、花生瓣剁细，红黄椒剁细 3、凉白开倒入碗里，放入自制红油辣子、豆瓣酱、葱姜蒜末、花生瓣末、...
凉拌菜的家常做法
答：根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。生拌紫甘蓝 凉拌菜其历史文化却深远得多...
四川最出名的凉拌菜做法
答：四川最有名的一个凉拌菜就叫做夫妻肺片。这道菜最主要的就是将猪肺猪肝以及猪皮猪肉等切成薄片。然后用四川特有的红油豆瓣辣椒油凉拌，味道正宗巴适非常好吃。