扁鱼是什么鱼?
答：扁鱼是银鲳鱼的地方名称。扁鱼，原产于亚马逊河。又名银盘鲳、银盘鱼。体形和习性 体形和食人鲳相似。长20厘米左右。全身银白色，发情期下鄂至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条，均为红色。银鲳性情温和，不袭击它鱼，可以和其...
扁鱼的做法
答：扁鱼、鸡蛋、姜、油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)。做法 1、洗净宰杀好的扁鱼，腹部切一刀，清理腹中鱼内脏，鱼身上两面各切三刀，刀吾深入。2、洒上细盐，抹遍扁鱼的全身。3、鸡蛋打入碗内，加少许盐和清水搅打均匀。4、...
扁鱼是什么鱼 扁鱼又叫什么鱼
答：1、扁鱼是银鲳。2、银鲳，亦称“镜鱼”，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。3、为近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢，水深5米～110米的水域，早晨及黄错时在水中上层活动，不甚活跃。喜欢在阴影处成群，小潮时鱼...
扁鱼是什么鱼
答：扁鱼指银鲳，地方名平鱼、白鲳、长林、车片鱼、鲳鱼、镜鱼、草鲳、白仑、乌伦，体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；...
扁鱼怎么做好吃又简单
答：清蒸扁鱼，这种做法工艺就比较简单了，在扁鱼洗干净之后，同样在扁鱼身上划几刀入味，放入盆中，上方撒入盐，鸡精，猪油，葱姜蒜放入扁鱼上方，在放入锅里之前可以再撒入一点啤酒去腥味，放入锅中蒸至8-10钟左右，取出把葱...
扁鱼如何做法好吃
答：扁鱼好吃的做法具体步骤如下：步骤1、鳊鱼买回来清洗干净，里外都清洗一下，切花刀方便入味。步骤2、煎鱼，起锅烧油，小火，油热后把鱼放入锅中，放点干面粉，防粘。步骤3、准备葱姜蒜红辣椒，准备点花椒，这个时候可以...
扁鱼怎么做好吃又简单 扁鱼的烹饪方法
答：1、可以做红烧扁鱼，好吃又简单。2、食材：扁鱼一条、猪肥肉50克、四川豆瓣酱10克、泡椒末5克、泡姜末3克、红油5克、色拉油适量、老抽1克、盐少许、味精3克、黄酒5克、葱花5克、高汤适量。3、将扁鱼清洗干净后，身体...
扁鱼是什么鱼
答：扁鱼是银鲳的别名，是常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；背鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，鳍刺...
如何腌制扁鱼
答：怎样腌制扁鱼 1.扁鱼从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除。2.不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉。3.用细盐或者自己另外加工过的花椒盐，把花椒和...
扁鱼如何做法好吃
答：1:扁鱼宰杀干净后，两面各切一刀，撒上适量姜片、花椒、葱白、料酒，腌制10-15分钟；2:按2: 1: 1: 1的比例将糖、醋、老抽、生抽加水60-70毫升，搅拌均匀，得糖醋汁；3:锅中加入适量油，烧热，放入扁鱼，煎2面煎...