怎样蒸蛋花好吃又嫩
答:1、取一个空碗,在碗中打入鸡蛋2个。2、加少许食盐和温水,将蛋液搅拌均匀(不喜欢小气泡的可以用筛网过滤一下)。3、蒸锅放清水烧开开,放入鸡蛋碗。4、盖锅盖时不要完全覆盖,注意留一条小细缝,蒸5分钟左右。5、关...
蛋花怎么蒸 蛋花蒸法
答:1、将2只鸡蛋打入蒸碗中。2、将鸡蛋打散。3、加入1茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。4、加入280ml温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸锅中放入适量水,烧开,水开后把蛋放入,大火...
蒸蛋花怎么做才嫩
答:很简单,鸡蛋打散后兑入凉开水,注意是凉开水哦!比例是鸡蛋:水=2:1,上锅之前把上面的浮沫打掉,不然蒸出来会有大的孔隙,影响蛋羹的嫩滑,蒸之前用保鲜膜把碗口封上,用牙签扎几个小洞,上锅蒸8分钟即可,出锅后...
如何蒸出嫩嫩的蛋花?
问:如何蒸出水嫩有口感的蛋花?
答:1、将鸡蛋打散加入少许盐 2、加入约280毫升温水搅拌均匀 3、将蛋液过筛或用勺子把浮在表面的泡泡舀走 4、蒸锅内水烧开后再放入鸡蛋,大火蒸12分钟 5、蒸好后取出,用勺子在表面淋上少许生抽,加一点点猪油再撒上葱花即...
蒸蛋花怎么做
00:28
回答: 匿名用户
时间: 2020年12月25日
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蒸蛋花怎么做好吃又嫩
答:水和蛋液的比例是1:1。搅匀蛋液和水。上锅蒸。装蛋液的碗需要一个盖子,防止锅里的水蒸气倒流进碗里。水开后蒸25分钟即可。把蒸蛋从锅里取出,淋上酱油即可食用。1、准备食材:鸡蛋、盐、水、酱油。2、用个偏大的...
蒸蛋花的具体步骤?
答:第一步:将鸡蛋打匀.加上等量的清水或鸡汤.拌匀之后加入适量的盐调味.再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要.保鲜膜一定要封紧.否则空气跑到蛋汁内.蒸出来的蛋便不好看也不好吃了.第二步:将大碗放进...
怎么蒸蛋花呢? 蒸的既好看又好吃?
答:1、水多些口感更嫩滑,基本上蛋和水的比例1:4 2、鸡蛋液里稍加几滴白酒,少量盐。3、蒸前切记碗上面盖上盘子或用保鲜膜封上。这样蒸锅内的水蒸气不会滴在蛋液里成蜂窝状~只要这样即使蒸的久些,蒸出的蛋花也会很...
蒸蛋花怎么做好吃又嫩 怎样做蒸蛋花好吃又嫩
答:1、材料:鸡蛋2个、食盐1g、水适量 2、取一个空碗,在碗中打入鸡蛋2个。3、加少许食盐和温水,将蛋液搅拌均匀。4、蒸锅放清水烧开开,放入鸡蛋碗。5、盖锅盖时不要完全覆盖,注意留一条小细缝,蒸5分钟左右。
水蒸蛋花怎么做 水蒸蛋花的做法步骤
答:1、鸡蛋打在碗里,加温水,搅拌均匀,水和蛋的比例为1:1。一定要烧开的水晾凉的温水,不能放冷水,否则水蛋会出现蜂窝状。2、放点料酒去腥,放点味噌,油和盐,搅拌均匀。放味噌可以提鲜,若没有味噌,可以放淡色...
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