答:1、牛肉切成丝,加入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌10分钟。2、洋葱和青椒分别切成丝,准备好葱花,备用。3、银耳和木耳提前一个小时用凉水泡发。4、银耳和木耳洗净后,撕成小朵。5、锅中倒入花生油,加入葱花爆...
牛肉怎么炒才好吃
答:第一步:准备一块牛肉,用来炒的牛肉可以选择里脊肉或牛脖子上的那一块,牛腱肉也是可以的;先把牛肉清洗干净,然后顺着纹路切大块,如果牛肉里有一些白色的筋膜,要把它剔除掉,切好大块再逆着纹路切片。第二步:切好的...
牛肉怎么炒好吃家常做法
答:一、牛肉的选择和切法:01.牛肉的选择:炒牛肉的话最好选择筋膜较少的牛柳,因为筋膜会影响软嫩的口感,所以一定要除掉。02.牛肉切法:横切牛羊,竖切猪,为了让牛羊肉口感更好一定要横纹去断。(顶着肉的纤维去切,可...
牛肉要怎么炒
答:起锅烧油,油热放入生姜丝爆出香味,倒入腌制好的牛肉大爆炒2分钟,炒至牛肉断生颜色变浅即可装盘备用。要记住,爆炒牛肉一定要全程大火快炒,炒至牛肉炒熟即可。第五步起锅烧油,油热放入蒜米生姜片煸出香味,倒入准备好...
牛肉怎么样炒好吃
答:其实我个人觉得牛肉要炒的好吃的话,首先要把牛肉按照它的纹路切成丝,然后拿来爆炒,最好是在炒之前装一些水淀粉。让他去。把水分锁住在牛肉里面,这样的话牛肉才会特别的嫩,不会才大火。把油烧到七八分热,迅速的翻炒...
牛肉怎么炒好吃
答:一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。二、锅中放油,放入适量葱花爆香,倒入牛肉粒,翻炒至变色。三、加入老抽、料酒、生抽、盐,翻炒后小火炖30分钟。四、另起...
牛肉怎么炒嫩又好吃
答:4、炒牛肉的时候得放多点油,油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜,炒到7成熟的时候捞起,把多余的油倒出即可;5、用高压锅压;6、牛肉加生粉加生抽加油,腌15分钟再炒;7、牛肉丝切丝后,在放有少量小苏打的...
怎么炒牛肉好吃
答:青椒炒牛肉的做法:1、牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2、青椒洗干净后切片。小辣椒切成小圆圈。香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长。蒜头一瓣拍扁。姜去皮切好备用。3、热锅,...
如何炒牛肉又嫩又好吃
答:第7步、锅再次烧热,放入一大勺植物油,将腌好的牛肉丝放入锅中,大火翻炒,炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中,快速翻炒均匀。第8步、紧接着放入适量的盐和少许白砂糖,快速翻炒均匀,炒到牛肉全部变色后就可以出锅了...
牛肉怎么炒才好吃?
答:第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒,五香粉,孜然粉和盐腌十分钟。第2步、十分钟以后,加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。第4步、锅里啥也不放。把二荆条炒...
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