菘菜是一种什么菜?
答：菘菜其实就是大白菜，属于十字花科、芸苔属的植物，又叫做夏菘、黄芽菜、结球白菜、包心白菜等，在一年四季均有成熟，生长周期在55天左右，主要产地有中国、俄罗斯、蒙古、北美洲。菘菜是什么样子：菘菜是一种二年生的草本...
菘菜到底是什么菜?
答：菘菜是一种青菜，它又叫做小白菜、夏崧等，它是十字花科属的植物的叶子，是一种适应性比较强的青菜品种之一，现在在我国各地都有广泛的种植，人们喜欢用清炒、下面等方法来食用崧菜。由于我国古代语言文化的原因，这种菜在...
菘是什么蔬菜?
答：菘菜又名白菜、小白菜、夏菘、油白菜。为十字花科植物青菜的幼株。各地广为栽培，作蔬菜供食。《随息居饮食谱》谓：“荤索皆宜，蔬中美品。种类不一，冬末最佳。腌食晒干，并如上法，诸病不忌。喻氏尝日；“白饭青蔬...
菘菜是什么菜
答：菘菜，就是大白菜，在中国古代称为“菘菜”，又叫结球白菜、黄芽菜或包心白。
农村俗语“春初早韭,秋末晚菘”是什么意思?“菘”是什么意思?
答：这句俗语中问菜食哪一道味道最好，说的就是初春的韭菜，秋末的菘菜，这里“菘”据记载“菘性凌冬晚凋，有松之操，故曰菘”，俗谓“菘”是白菜，青菜的古称，“晚菘”即是秋末冬初晚季的白菜和塌地而生的青菜，春...
大白菜真的是《舌尖上的中国》里说的那样,由菘菜与芜菁杂交来的吗...
答：只是科学猜测，并没有实质证实。白菜古时称“菘”。最早的记载见于三国时期的《吴录》：“陆逊催人种豆、菘。”但广泛种植应该是在唐代。食疗家孟诜就在他的《食疗本草》中有过记述：“菘菜，治消渴，和羊肉甚美。其冬月...
菘菜的介绍
答：菘菜，即大白菜，在中国古代称为“菘菜”，又叫结球白菜、黄芽菜或包心白，原产于中国。栽培历史悠久产量高，栽培容易，适应性广，耐贮运，品质鲜嫩，营养丰富，既可鲜食，又能加工腌渍，为中国北方冬春的主要蔬菜，占供应...
白菜的药用价值
答：已发现大白菜中含有预防肿瘤的成分。白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前...
农村俗语“春初早韭,秋末晚菘”是什么意思?“菘”是什么意思?
答：秋末晚菘：以前的人们把所有白菜类的植物都统称为菘，这里的晚菘就是指的晚白菜，在农业种植上，有头伏萝卜二伏菜的说法，7-8月中旬东北地区的农民开始种植大白菜，到了秋末冬初的时候大白菜成熟，有一种说法是经过霜打...
古代有白菜吗?
答：在北魏贾思勰的《齐民要术》中，有专门总结蔬菜生产技术的篇章，就提到了种菘技术中：“菘菜似芜菁（wú jīng），无毛而大。”菘菜之美味，竟然成了国礼，南朝梁的使臣前来洛阳时，北魏宣武帝就赐其一船菘菜，让其带到...