卤牛肉必放的四种香料是什么?
答：卤牛肉比较常用到的香料有草果、草蔻、花椒、山奈、陈皮、八角、桂皮等。卤水中用的香辛料，是根据君臣佐使理论和地区不同的口味需要来进行配置的。卤牛肉用八角桂皮小茴为君，肉蔻草寇陈皮甘草毕波为臣等，然后加减就可。
川味卤牛肉香料配方
答：卤牛肉的香料配方大全如下：卤牛肉比较常用到的香料有草果、草蔻、花椒、山奈、陈皮、八角、桂皮等。卤牛肉香料配方卤牛肉配方1：桂皮10克，八角16克，白芷8克，草果2克，白蔻5克，红蔻5克，草蔻2克，肉豆蔻3克，大红袍花椒...
卤制牛肉时,都需要哪些调味料?
答：二、味水卤牛肉食材及调味料：大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。做法：1、把牛肉切大块，洗干净。2、烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去...
卤牛肉的配料
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回答: 郑芬多老师
时间: 2020年12月27日
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卤牛肉的配料
问：卤牛肉需要哪些配料？
答：不过要加鸡精1汤匙调味），油3汤匙，卤牛肉的材料：，牛腱2个，葱2条，姜1小块，料酒适量，卤汤1锅 做法:1.卤汤的制作： 1.五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；2.2.锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片...
卤牛肉时,都需要用到哪些香料?你知道吗?
答：1 姜片 料酒 葱相信大家对于做卤牛肉也都是有一定的了解，我们都知道，刚开始的时候要先用牛肉水煮一遍，一般我们用清水煮半个小时左右就可以了，那么在这个时候，我们就需要放入一些姜片，料酒，葱等一些调味剂，主要就是...
卤牛肉需要哪些大料
答：6、调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。7、大火滚煮30分钟。8、然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。9、卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上。10、放凉切片即食。11...
卤牛肉的调料有哪些
答：卤牛肉需要用到的调料有盐，鸡精，冰糖，桂皮，干辣椒，生抽老抽，还有香叶草果，桂皮八角等
卤牛肉需要什么调料
答：1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米...
卤牛肉用什么料?
答：卤牛肉 space 这方子配的香料比较多，可以的话就尽量配齐，实在没，那就缺1-2个也是没问题的！卤好后汤汁过滤下，可以冷冻保存，就是老卤了。煮卤汁的牛肉头也可以用猪腿骨替代，还有卤牛肉的同时也可以放点鸡爪，鸡翅...