怎么煮牛肉好吃又嫩
答：煮牛肉好吃又嫩的方法有：加茶叶、选肉、调汤、放料、火候。1、为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜，煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可...
牛肉怎么煮才最好吃
答：3、炖牛肉 要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用;烧煮过程中,盐要放得迟...
牛肉怎么煮好吃?
答：1、牛肉洗净焯水，沥干。2、起锅热油，爆香牛肉，加料酒、五香桂皮、水，大火烧开后转小火炖熟，盛出。3、起锅热油，葱姜爆香后，放入牛肉，加酱油、糖、料酒，中火翻炒至卤汁收干。4、牛肉晾凉后，切成薄片。7、...
牛肉怎么煮好吃又营养
答：1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上。2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内...
牛肉怎么煮好吃
答：要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。煮牛肉的时候一般放大料，陈皮等香料，但有一味香料切忌不要放，就是花椒。花椒带有麻辣口感，与牛肉的温厚口感十分不搭。
怎么煮牛肉好吃
答：煮牛肉的好吃做法 1.将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。2.将买来的料包(专煮牛肉的料包）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。3.然后再撒盐、...
怎样煮牛肉好吃
答：1、用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味。2、按1公斤牛肉：2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖，能让牛肉更加软嫩好吃。3、炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三...
如何煮牛肉好吃又简单
答：煮牛肉好吃又简单的方法：步骤一：将牛肉切成片的牛肉冷水泡半个小时左右去除血水，中间多换两次水，泡好后我们来腌制牛肉，腌的方法其实很简单，但是顺序很重要。步骤二：放一勺盐，这个量跟炒菜的量差不多吧，这个时候只...
煮牛肉的正确方法窍门
答：煮牛肉的正确方法窍门3 怎么煮牛肉好吃 1、新鲜的牛肉在购买以后不能直接煮，应该先把它切成大块，放在清水中浸泡，而且浸泡过程中要换水2到3次，浸泡时间不能少于三小时，只有这样才能把牛肉中残留的血水全部泡出来，...
牛肉怎么煮好吃?
答：1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片...