花胶怎么泡发

花胶泡发的正确方法

答：1、体形较小、厚度一般的花胶用清水浸泡4个小时左右，等到花胶软身即可切开小块。2、体形较大、质厚的花胶可用清水浸泡过夜，等到花胶软身即可切开小块。3、一般来说，水发所用的时间都需要3个小时以上。4、泡发好的花胶...

花胶如何泡发

答：泡发步骤：1、锅内加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5-6分钟。2、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况。3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片（如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压...

花胶怎么样泡发

答：花胶的正确泡发方法 盐炒法：把很多的福清猛火炒成发热，把干鱼胶装进去用盐埋起来炒，这期内鱼胶会歪曲形变。再次炒至色调变为姜黄色，不容易形变的情况下，用筷子夹起，砸掉盐灰，放到一个盆里预留。盐发的鱼胶能够烧...

花胶泡发的正确方法 花胶怎么泡发

答：1、花胶首先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室）2、将花胶洗净，去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）。油脂没...

花胶怎么样泡发

答：亲 您好，很高兴为您服务~这边为您查询到：花胶泡发的方法是把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。然后每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果...

花胶怎么泡发

答：第一种 ——— 懒人泡发：用于普通煲汤的花胶，或者是比较薄的花胶，可以直接放进带有数片姜的凉水里泡2小时以上，花胶稍变软就拿出来刮洗血迹杂质（刮洗血迹很重要，除腥），就可以熬汤了；口感：滑中带韧；优点：快捷...

如何泡发花胶

答：02 泡发花胶的注意事项 1、如果比较怕腥的，可以加入几块姜片和葱泡发。再觉得腥的，可以加点料酒或者绍兴酒。泡发后用水冲洗一遍后再进行炖煮.2、另外一种就是用姜把水煮开后，关火加入葱，水稍微冷却一下后放入鱼胶...

花胶的浸泡方法

答：泡发花胶的注意事项：1、如果比较怕腥的，可以加入几块姜片和葱泡发。再觉得腥的，可以加点料酒或者绍兴酒。泡发后用水冲洗一遍后再进行炖煮.2、另外一种就是用姜把水煮开后，关火加入葱，水稍微冷却一下后放入鱼胶泡...

花胶泡发的正确方法

答：全程都是冷水浸泡着。一般浸泡12小时，当然这个适合一些比较大个的花胶，如果太小个不适合这种泡发方法哦。浸泡过程中，要换3-5次水。当然最好是放冰箱保鲜里浸泡。这个方法很简单，却常常被忽略。其实这个方法的好处就是...

花胶如何泡发?

答：黄花鱼胶泡发方法如下:1、水发∶对于体形较小、厚度一般的鱼胶，可用清水浸泡4个小时左右，待鱼胶软身即可 切开小块。对于体形较大、质厚的鱼胶，可用清水浸泡过夜，待鱼胶软身即可切开小块。一般来说，水发所用的时间都...