牛腩肉的做法
答:1、牛腩洗净后放入水中,加料酒、葱姜煮20分钟去血水。2、煮好的牛腩放凉后切块,萝卜切块。3、锅热油,爆葱姜,煸炒萝卜和牛腩,加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水,大火烧开后转小火慢炖,直至牛肉及萝卜收汁入味,酥...
什么叫做牛腩肉啊?
答:牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋...
牛腩肉是哪个部位的
答:牛腩肉是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,...
牛腩肉是牛的哪个部位
答:牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸...
牛腩肉怎么做好吃
答:牛腩肉好吃做法如下:1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,之后捞起牛腩切块,汤中浮沫捞掉,汤备用。2、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。3、加入牛腩块煸炒下,加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到...
牛腩肉是哪个部位图解
答:牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛腩只是一种统称,如果依照部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的,是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合...
牛腩指的是牛身上的哪个部分?
答:牛腩肉,肉质稍韧,但肉味浓(相当于猪五花肉)宜加咖喱烹调或红烧焖煮。 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,这只是一种统称。 若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成...
牛腩怎么做
答:步骤:1、新鲜牛腩切成块,这个可按照个人的喜好切。2、用开水焯一下牛腩肉,焯水的时候加料酒,去除腥腻味道。焯水的牛腩肉捞出来,一定要控干净血水备用。3、热油下锅大蒜片,生姜片爆锅,然后在把牛腩肉倒进锅里。4...
什么是牛腩肉
问:什么是牛腩肉
答:1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又...
如何做牛腩好吃
答:牛腩一般拿来炖,可以做番茄牛腩,也可以红烧,下面介绍红烧牛腩的做法:主料:牛腩肉1000克。辅料:植物油一勺、料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、大料适量、花椒适量、桂皮适量。步骤:1、新鲜牛腩切成块,这个可按照个人的...
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