怎么发面粉做馒头怎么发面
答：1、按照上述步骤先将面团醒发。2、在面板上撒一些面粉，将饧好的面团放到面板上反复揉。3、挤压排气后将面团分成剂子，揉成馒头胚子。4、蒸锅中加水，将馒头放进蒸屉中加盖，继续醒发15分钟。5、开大火蒸20分钟，最后关火...
馒头怎么发酵面团?
答：4. 做老面馒头时面团一定要偏硬，和面时老面的用量是面粉的一半左右，加入的水的用量是面粉的40%左右。例如200克干面粉的话，就需要100克老面，然后再加水80克左右。三、如何判断面团已经发酵好 不管直接发酵还是老面发酵，...
蒸馒头怎么发面松软好吃
答：1、温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化。2、加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大就可以了。4、取出面团用力排气，揉面的过程尽量的多撒一些面粉，每次干粉吸收后再撒干粉。5、面团较大...
怎么发面做馒头的方法与步骤
答：1、将面粉放入盆内，加水和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。2、将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。3、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯上屉，...
馒头发面怎么发
答：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜...
家庭发面馒头的做法
答：蒸馒头怎么发面 在蒸馒头的时候必须要学会发面才行，首先我们可以在面团中挖上以个小坑，然后在其中倒入两小杯白酒，等上10分钟之后面就发开了。如果在发面的时候是没有酵母的，那么可以说是用蜂蜜代替，然后把面团揉软，...
馒头怎么发面?
答：酵母发面主要把握好酵母、水量和温度，基本就不会有失误。奶香馒头 食材：面粉、玉米粉、酵母、白糖、纯牛奶 步骤一：将三百五十克的中筋面粉和一百五十克的玉米面两倒入盆中，五克的酵母和十克的白糖倒入两百五十毫升的...
做馒头怎么发面
答：做馒头怎么发面1 食材 面粉 500克 酵母 5克 白糖 20克 白酒 3克 方法/步骤 按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。白糖放入面粉中，白糖可以促进...
自制发面馒头最简单方法
答：蒸馒头怎么发面 在蒸馒头的时候必须要学会发面才行，首先我们可以在面团中挖上以个小坑，然后在其中倒入两小杯白酒，等上10分钟之后面就发开了。如果在发面的时候是没有酵母的，那么可以说是用蜂蜜代替，然后把面团揉软，...
怎么发馒头
答：把笼屉放到锅中，大火烧开，转中火25分钟左右。关火后不要立即开盖取出，放5分钟再开盖取出，馒头就蒸好了。传统馒头做法一般都是使用碱面 所谓的“老面”就是上次做馒头，面发酵好后留一坨，晾干放着的面团。等到下次...