毛牛肉怎么做才好吃?
答:牛肉切块,加入盐调制入味,加入水淀粉搅拌均匀。请点击输入图片描述 起锅烧油下入肉块炒半熟出锅。请点击输入图片描述 中小火煸炒干辣椒下入葱姜豆瓣酱、火锅底、辣妹子辣酱。请点击输入图片描述 加入少量水、盐、生抽、一...
毛牛肉的做法
答:毛牛肉俗称“牛肉粑儿”,明清以来均有制作,历来为民间所爱,可并瓜子糖果果碟,又可置酒菜菜盘。1990年,在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。 该品选用冬瓜牛肉切条,生条寸多长,先将血水漂净,经煮...
毛牛肉做法
答:做法1、先把牦牛肉洗净,切成大块备用。2、将切成大块的牦牛肉下锅焯水,加入50g葱姜,水开煮3分钟捞出切成小块备用。3、准备辅料,花椒桂皮香叶八角干辣椒小茴香各20g,葱姜片30g。4、锅中烧油,加入准备好的辅料翻...
毛牛肉怎样炖好吃
答:先用油锅热油,放入焯过水的牛肉和姜(现在是冬天可以多放点姜,活血去寒。)和料酒,先爆炒两、三分钟,然后转入沙锅,放入配料:一般都和胡萝卜、土豆一起炖,(一般我是一斤牛肉配一个大的胡萝卜、两个大的土豆,)...
毛牛肉的做法有哪些
答:1、将牦牛肉洗净,飞水,切块备用;2、将牛肉,葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里,加入适量的清水,调入适量的盐,压30分钟左右;3、将大白箩卜去皮切滚刀备用;4、牛肉压到熟软以后捡去香料,倒入炖锅里,加入箩卜,加...
毛牛肉功效和营养价值
答:3、牦牛肉能补血抗衰老 牦牛肉中微量元素含量特别高,其中铁这种物质能促进血红细胞再生,能补血,也能预防缺铁性贫血的发生,而牦牛肉中含有的微量元素锌则能促进人体内蛋白质的合成,也能促进肌肉生长,是一种天然的抗...
毛牛肉的营养价值
答:西藏牦牛肉是选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排,具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的十倍,入口有弹性、肉味更香浓。
风干后的毛牛肉怎么做
答:1.牦牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次.约一周后即风干完成 space 2....
毛牛肉怎么做着吃,
答:冷透装盘即可。[工艺关键]1.牛肉必须顺着肉纹切,不能起“毛”。2.煮肉时应随时铲动,以免粘锅。(风味特点)1.色如玻璃,松软化渣,回味醇香。2.因其成菜后肉上有绒毛状肉丝,故名“毛牛肉”。
毛牛肉怎么炖好吃又烂
答:炖牛肉要讲究方法,尤其是牦牛肉。你毛牛肉的质地比较浪,所以很难郑熟。但在炖牛肉时加点绿茶叶又快又好吃在饭店大厨。都是这样做的
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