鱼青念什么
答：一个鱼一个青 这个字是 鲭 读音:[qīng]部首:鱼 释义:鱼类的一科
鱼青念什么➒➍
答：鱼青 合起来 这个字是 鲭 读音:[qīng]部首:鱼 五笔:QGGE
请问,鱼青是什么?就是把鱼肉剁成的沫沫吗?
答：对。。鱼青就是把鱼去骨。。把鱼肉连皮一起剁成的肉馅。。
鱼青是鱼的哪个位置?
答：鲭 读音:[qīng] 部首:鱼五笔:QGGE 释义:鱼类的一科，身体呈梭形而侧扁，鳞圆而细小，头尖口大。“鲐鱼”即属于鲭科。
鱼青丸的做法
答：主料青鱼500g辅料淀粉2g盐适量黑胡椒粉适量洋葱适量葱花适量葱段适量鸡蛋1个料酒适量步骤1.将青鱼去骨、去皮。切片2.剁成青鱼末3.加上适量黑胡椒粉、2g淀粉、1个鸡蛋4.向同一个方向拌匀5.进行摔打，让鱼肉起胶6.加入适量...
爽口滑嫩的鱼青胶出自广东哪个地方?
答：爽口滑嫩的鱼青胶出自广东汕头市，那里的海鲜市场最多，也最鲜
制作鱼青胶为什么要去鱼皮和用刀刮出鱼肉呢?
答：鱼胶在鱼皮上面。所以要把鱼皮取下来去熬胶啊，不把鱼肉去掉，怎么得到皮
东江鱼是怎么做成的
答：然后挤成鱼丸（每个约重10克）；10. 做好的鱼丸放入清水中，以下水后全部浮起为好；11. 挤毕，连水倒入锅内，以小火煮至微沸，刚熟则取。东江鱼丸的制作要诀：1. 此菜中的鱼青也可选用鳙鱼、鲢鱼制作，...
顺德鱼饼的做法和配料
答：鱼饼的制作：挑选鲜活鲮鱼，去鳞、内脏和骨头成肉片后剁成肉泥，加上食盐、蜜糖及少许生粉挞成白里透青的肉胶(俗称鱼青)，再压成圆饼状，用纯正花生油炸即成。鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒...
怎么做熏鱼
答：提醒：熏鱼加工原料大都采用淡水鱼青、草、鲤、鲢及海水鱼鲳鱼等，目前也有采用其他新鲜海、淡水小杂鱼为原料的。熏鱼制品以条重5千克左右的鲜活青鱼或草鱼为最佳。原料鲜度要求为冰鲜或冻鱼一级品，鲜活原料为最好。