炸鸡爪

鸡爪怎么炸好吃

答：走菜流程：宽油烧至七成热，下入鸡爪250克炸10秒至表皮浅黄时捞出，待油温升至八成热后，将其倒入油中复炸至颜色金黄、外酥里筋，捞出沥净油分，倒入盆中，撒鸡爪粉30克拌匀即成。鸡爪粉制作：1、干红小米辣椒、二...

油炸凤爪的制作过程

答：1.剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净后放入泡多源溶液浸泡2-5小时。冷水锅中烧开，放入凤爪煮5分钟取出再洗净、沥干或用风扇吹干。2.油烧热，放入鸡爪，炸至金黄，皮起皱时捞出，放冷水中泡2小时至皮涨发。3，锅中放...

炸鸡脚做法

答：炸鸡爪就是虎皮鸡爪，鸡爪清洗干净放水里煮熟后略干，放油锅里炸，等鸡爪皮炸皱时迅速捞出放进水里泡。然后锅中放老抽生抽八角桂皮糖放入炸好的鸡爪烧开后小火慢炖十几分钟。取出后放碗中蒸煮五分钟就可以开吃了。

炸鸡爪怎么炸外皮酥脆

答：1.鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。2.用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀 3.把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液 4....

柠檬炸鸡爪的做法 怎样做柠檬炸鸡爪

答：1、鸡爪、柠檬、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白糖、芝麻油。2、提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右。3、将鸡爪洗净，去掉指甲。4、锅下适量油，烧热，把鸡爪放下去炸5分钟。5、炸好的鸡爪立马用冷水...

油炸鸡爪怎么做才会起泡变大?

答：1.把鸡爪剪去指甲，然后把鸡爪一剪二 2.放入鸡爪，姜，葱，适量水 3.煮开后加入一勺白糖，继续煮5分钟左右 4.煮好的鸡爪洗净沥干水分 5.锅中放入食用油，油温高放入鸡爪炸，一面金黄换另外一面 6.炸好的鸡爪迅速...

炸鸡脚怎么炸外皮酥脆

答：黄金脆皮炸鸡爪的做法 鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀 把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和...

想要把鸡爪炸得入口即化,应该怎么做?

答：在炸鸡爪的时候也要注意用锅铲翻动鸡爪，以免鸡爪在炸制的过程中发生粘锅的现象，将鸡爪炸制金黄过后，然后捞出放入冷水当中进行浸泡数小时过后，鸡爪就会出现非常具有层次感的虎皮。接下来就是炒制一个虎皮鸡爪的灵魂酱料，...

油炸鸡爪的做法是?

答：所以不建议煮很久，煮久了出粘性，凉着吃粘手。6，炸鸡爪最好用透明锅盖的锅，可以观察虎皮情况。炸好的虎皮鸡爪，要立刻放入冰水中，实现冻好冰块，放入即可。浸泡时间要超过两小时，这样虎皮才能鼓胀起来。

怎样炸鸡爪

问：炸得都干了，求救。
答：2、用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀 3、把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液 3、锅里倒油，（多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆），大火让油温升高后转小火，...