湘菜十大代表菜
答：官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸...
浏阳蒸菜加盟哪家好？
企业回答：蒸浏记是浏阳蒸菜标准示范品牌，顾客回头率高,让您开店省心,省时,省力! 全程料包化,省去厨师,开店比较节省人力,投资相对省心,操作无明火,整店输出,一对一指导培训。原材料的选择，一种技法成就的百款菜肴.先蒸后卖,随堂点菜,即点即吃,单人有套餐...
湖南有名的10大经典菜,咸香开胃过年必备,您最爱哪道特色湘味?_百度知 ...
答：一．毛氏红烧肉： 这是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，倍受人们的喜爱，制作这菜时需要选用三肥两瘦的五花肉，用冰糖，八角，桂皮先蒸于炸，然后再放豆豉调味，做出来的成品色泽金黄油亮，肥而腻，十分的香润...
湘菜排行榜前十名
答：1、剁椒鱼头 剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜，通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料，在鱼头上辅以红黄剁椒、蒸鱼豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻、肉质鲜嫩、鲜辣味浓的湖南名菜之一。2、麻辣子鸡 这道由...
湘菜中最为著名的都有什么?哪一种最好吃?
答：1.小炒黄牛肉，川菜以水煮菜为主，湘菜以小炒为主。所以湘菜讲究一个“锅味”。只要一个小小的翻炒就带出锅味，味道立马提升一个档次。像之前提到的农民炒肉，现在要介绍的小炒黄牛肉就属于这种菜。小炒黄牛肉是湘菜中的...
湖南最出名的16道名菜,香辣可口,特色湘菜大集合,你都吃过吗?
答：湖南菜有十大经典名菜,还其他的特色菜,经过我的整理有16道名菜,很多都是湖南的特色菜系。下面我来一一给大家详细介绍。 1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一,剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头,因为花鲢鱼头非常大,最适合用来...
湘菜十大名菜排名
答：三层套鸡传统湘菜，为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。以母鸡内放一鸽子，鸽子内放一麻雀，麻雀之内放天麻、枸杞之类，三物套蒸，制成三层套鸡而名噪一时，颇受上层人士赞赏。7、长沙麻仁香酥鸭 长沙麻仁香酥鸭是长沙特一...
湘菜十大名菜排名
答：湘菜10大名菜 1.剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不...