山东大馒头哪里的最有名?
答：山东大馒头哪里最有名？我说我们老家莱州大馒头最有名，莱州农村家家都有八人的大铁锅，用木柴烧火，最大个的大枣饽饽有2斤重量，面硬，真是又甜又香，吃了这顿还想下顿。厉害了word山东大妈！卖馒头年销千万元 在胶...
山东戗面大馒头层层分明,筋道有嚼劲秘诀,你知道是如何做的吗?_百度...
答：山东戗面馒头制作流程1、取一只比较大的碗，称量酵母粉12克，倒进冷水550克，混和成均匀酵母水。秋春时节采用40度温开水，夏天、冬天暖气片条件好时，全用室内温度冷水。称量小麦面粉1200克，倒进配制好一点的酵母水，拿筷子...
“山东的馒头比脸大”,山东的馒头为何要做得这么大?
答：据记载，馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗，大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟，代替人头投入江中。诸葛将其命名为“瞒头”，即欺瞒河神之假头之...
山东开花大馒头的做法
答：步骤：1、面粉倒入盆中，加入两勺醪糟 2、再加入酵母，3、倒入清水，4、先用筷子搅成絮状，5、再用手揉成光滑的面团，面团上盖块湿布，放温暖处发酵，6、发好的面团内部呈蜂窝状 7、放在案板上，加少量干面粉，揉成...
山东大馒头上热搜,山东馒头跟别的馒头有何不同?
答：一、食用口感 ①山东戗面馒头 戗面馒头比较有嚼劲，馒头内部会有层次感，没有普通馒头的那种萱软口感，而且重量也大，比较硬实。②一般酵母馒头 我们用酵母发酵面粉蒸制的馒头，由于面粉发酵效果好，面团萱软蓬松，所以蒸制...
山东馒头的做法和配方
答：山东大馒头的做法 用料 头遍面粉或者粗面 2000克 鲜酵母、酵母粉、老面（任选）10克 水 1000克左右 干面粉(排气时添加)300克左右 做法步骤：1、把2000克约4包面粉、酵母、水，称重加入搅拌盆里。（冬天有暖气的北方，...
山东大馒头怎么做好吃又简单 山东大馒头最正宗的做法
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回答: 匿名用户
时间: 2020年05月06日
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山东大馒头怎么做
答：山东大馒头的做法 把面粉、盐、酵母、水，称重加入搅拌盆里。（冬天有暖气的北方，空气干燥，建议水量加到最大值）厨师机开始低速搅拌。揉成面团。揉的过程中暂停两次调整面团，用硅胶搅拌刀刮刮四壁，使面团揉的更均匀。(...
山东大馒头和东北馒头的区别?
答：山东馒头个头比较大，而且很结实，吃起来很顶饱。东北馒头没有山东馒头个头大，而且比较松软一些，口感会比较松散
山东馒头的做法
答：要做出好吃的手工山东大馒头，最关键的步骤是揉面，这可是个力气活啊，但揭开锅盖瞬间的香气氤氲，让你觉得付出的力气是值得的。虽然明知越揉越好吃，但这次我实在是揉不动了。现将具体做法介绍如下，供朋友们作为...