反式脂肪是什么意思
答：反式脂肪是一种含有反式构型脂肪酸的不饱和脂肪。其产生途径主要包括经微生物或工业流程氢化形成，高温提炼以及油脂被反复煎炸使用等，又称氢化植物油，逆态脂肪酸，植物酥油，人造黄油等。反式脂肪特点 反式脂肪的名字来源于...
反式脂肪
答：反式脂肪又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸或转脂肪酸，是一种不饱和脂肪。反式脂肪的名字来自于它的化学结构，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构，和顺式脂肪相比，这种反向分子结构不易扭结。动物中所含的天然反...
反式脂肪是什么
答：反式脂肪即反式脂肪酸。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 ( fatty acid) 分为饱和脂肪酸 和不饱和脂肪酸两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上...
反式脂肪什么意思
答：反式脂肪通常是存在于「植物油制品」中，虽然植物油本身并不含反式脂肪，但在加工过程中的「*氢化作用」，会产生反式脂肪，例如食物原料中的植物奶油、氢化油中，都有反式脂肪的身影。国外研究显示，反式脂肪不能被人体吸收...
反式脂肪是什么?
答：反式脂肪（ Trans fats ），又称为反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。反式脂肪的名字来源于他的化学结构，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构，...
反式脂肪是什么意思?
答：反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，反式脂肪的名字来源于他的化学结构，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构，和“顺式脂肪”比较起来此反向分子结构较不易扭结。不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同，因而分为两种...
什么是反式脂肪
答：反式脂肪是一种不饱和脂肪酸。反式脂肪又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸，和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。反式脂肪 零食是反式脂肪的另一大来源，如饼干、炸薯片等...
反式脂肪是什么意思
答：反式脂肪是一种不饱和脂肪酸。反式脂肪的名字来源于他的化学结构，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构，和“顺式脂肪”比较起来此反向分子结构较不易扭结。不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同，因而分为两种...
什么是反式脂肪
答：反式脂肪又被称为反式脂肪酸，是一种不饱和的脂肪酸。反式脂肪是脂肪是用少量的镍、钯、铂或钴等触媒金属的帮助下，将氢元素加入植物油里所产生的氢化反应。反式脂肪一般存在于牛、羊一类的反刍动物的脂肪和奶里，而大...
十大反式脂肪食品
答：十大反式脂肪食品包括薯条薯片、奶油蛋糕、优乐美奶茶、速冻快餐、爆米花、达利园小面包、固体油、冰激凌、油炸类食物、饼干糖果。一般来说，反式脂肪食品是由于其中含有了代可可脂、植物黄油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化...