求中国菜名大全?
问：需要一些比较全的菜名，最好有个分类，比如瓜类、青菜类的
答：1、麻婆豆腐 麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面...
中国好吃的菜名有哪些?
答：1、清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的一道传统名菜。武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。2、辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料...
中国50大名菜你知道多少?
答：[1] 中文名中国十大名菜包 括北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼类 型食物食品国 家中国产 地北京、四川等特 点肉质肥而不腻（北京烤鸭）、外酥里嫩（辣子鸡）目录1 北京烤鸭2 四川麻婆豆腐3 西湖醋鱼4 飞龙...
20个中国的菜肴名称
答：1、白切鸡 粤菜的传统菜色，因为其熟烹方式为白灼，所以本应叫做白灼鸡。在香港被视为一种广东烧味，常在烧味店有售。潮汕、海南、台湾称为白斩鸡、白錾鸡。2、烧鹅 是广东烧味的一种。是把涂满调味料的鹅，挂进特制的...
中国有哪些著名的菜名
答：1、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，...
求中国菜名大全?
问：需要一些比较全的菜名，最好有个分类，比如瓜类、青菜类的
答：中国菜太多，不能尽举之，菜名仅列举一部分：1、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅。2、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜...
经典的中国菜名有哪些?
答：瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒...
经典川菜100款的菜名
答：对“白肉”最早的记载是宋代于长老所作的《东京梦中国》，但“白肉”的发源地在东北，后传入四川。9:张槎鸭又名“张槎鸭”，属于川菜。选择肥鸭，将猪肝放入鸭腿眼内，尝一尝，沸水焯一下，再放在熏制室熏制，配漳州茶...
川菜有哪些经典菜名
答：川菜经典菜名有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼。1、麻婆豆腐 麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻，而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多，遂称其为麻婆。
八大菜系鲁菜
答：鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）[1] ，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力[2-3] 的菜系。[4] 是黄河流域烹饪文化的代表。2500年前山东的儒家学派奠定...