酸菜鱼的家常做法
答：淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙 做法 1、将鱼平放在案板上...
酸菜鱼怎样做
答：主料：青鱼、鲤鱼或草鱼; 酸菜；做法：第一步:把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩，一定要用手抓鱼片致非常滑的...
酸菜鱼的家常做法
答：一、酸菜鱼的常见做法材料草鱼1200g，川菜400g，葱段，姜片，蒜，干红辣椒，花椒，花椒，红泡椒，香菜，料酒，胡椒粉，水淀粉，蛋清，盐，糖，鸡精，香葱，胡椒粉。工作方法1.新鲜草鱼一尾，宰杀干净；四川酸菜洗净，切成小...
酸菜鱼怎么做?
答：酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白...
鱼酸菜的腌制方法
答：酸菜鱼的腌制方法：材料：草鱼，鸡蛋，食用盐，料酒，味精 制作步骤：1、把准备好的鱼，去掉鱼鳞，然后把鱼剖开，鱼头剁掉，鱼身切成块，再把鱼肉改刀切成片状。2、然后再找一个小碗，把切好的鱼片放入碗中，然后拿出一...
酸菜鱼的做法及配料
答：5、另起锅烧开水，加适量盐，把鱼头煮约10秒，鱼骨6秒，鱼片3秒，捞起放入酸菜锅内约煮3-5分钟。把鱼酸菜盛出。6、青红辣椒切丁，撒在鱼片上。7、置锅把油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。
酸菜鱼的做法教程
答：1）将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；2）炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；3）锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后...
酸菜鱼酸菜鱼怎样做
答：酸菜鱼酸菜鱼怎样做 方法一 【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。【制作过程】将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，...
酸菜鱼的做法
答：1、首先将草鱼清洗干净，如下图所示：2、然后剔去鱼骨，如下图所示：3、斜切成片，如下图所示：4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，如下图所示：5、然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜，如下图所示：...
酸菜鱼怎么做啊?
答：酸菜鱼的做法和步骤 鱼、酸菜、生姜、蒜、辣椒、盐、香菜、花椒粉 操作方法 01 先准备好材料：鱼、酸菜、生姜、蒜、辣椒、香菜以及盐等调料 02 将鱼斩杀，清洗干净再分解：将鱼厚身部分的鱼肉斜片成片，这样更入味；剔...