窝子面的面条怎么做 窝子面的面条如何做
答：1、材料包括：中筋粉500g、碱面5g、盐3g、清水160g。具体做法如下：2、准备好面粉，碱面、盐和清水。3、将所有原料混合在一起，用筷子拌成粗颗粒状。4、把搅拌均匀的颗粒状面絮倒进压面机，反复碾压数次成光滑平整面片。
河南特色面叫啥用麻酱拌的
答：河南特色面叫窝子面用麻酱拌的。窝子面为武汉热干面，传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比，更名为窝子面，目前，窝子面主要在湖北襄阳、河南新野、河南邓州、南阳三角...
窝子面浇汤料配方
答：主要食材: 米面类菜系: 面点（4小碗份量）湿面条（机器轧制的细面条） 500g油 1汤匙（15ml）袋装榨菜条 1袋（约80g）芝麻酱 4汤匙（60g）香葱（切碎） 4汤匙（约60g）芝麻香油 1汤匙（15ml）盐 1茶匙（5g）生抽 2汤...
窝子面的做法
答：上笼屉（要使用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油（1汤匙，15ml）搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬...
正宗窝子面配方和做法
问：正宗窝子面配方和做法
答：把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具挑拌，家里肯定没有那么长的像是炸油条用的那种筷子，这个偶就不管了，反正到最后的目地是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲...
窝子面的介绍
答：窝子面异于武汉热干面，是一种汉族传统名点。从湖北襄阳传入紧挨的河南邓州，新野等地后，经过改良，口味更上一层楼，加入了豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。湖北襄阳、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必...
窝子面名字的来历?
答：窝子面原为武汉热干面，传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比，更名为窝子面。典故：20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面...
窝子面怎么做
答：窝子面原为武汉热干面，传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。邓州的窝子面，应该是从老河口传过来的，具体时间有待考证。邓州的窝子面馆日益红火，是目前很多人早餐...
正宗窝子面配方和做法
答：案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，...
正宗窝子面配方和做法
答：可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面.也可用素辣椒酱.做法：首先面要掸的好，水切面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，...