山城区美食
答:3、子馍:子馍也叫做石子馍,因在鹅卵石上烘焙制成而得名。子馍采用的都是上等面粉,配上油、葱花等制成火烧,然后加入肉丝,放到烧得滚烫的鹅卵石上面,最后浇入鸡蛋烤熟即可。4、无核蜜枣:选用成熟、丰满的红枣,去...
凹子馍的做法
答:也就是今天说的鏊子馍,有些地方写作凹子馍。鏊子一般有铁制、铝制,做的时候食物呈凸形,拿出来一般让它呈凹形,所以人们叫它凹子馍,不过现在基本都用平底锅或电饼铛代替了!图为鏊子的一种。说起烙馍,大家都不陌...
浚县子馍的做法
答:【白吉馍的制作】:1、选用高筋面粉加水及少量的油和盐,然后揉和起劲成软面团,饧置约30分钟后揪剂(每千克面粉出10个),再逐个揉拉成长薄条,抹一层香油,撒适量椒盐,随后卷起来,立置案上按成饼状,再用擀面杖...
怎么发叫子馍?
答:等水烧滚了,一边用筷子搅,一边加入冷水,滚过两次,就可以捞出来。捞入碗中,再根据个人口味放入熟好的葱花油、盐、味精、蒜汁、香油、芝麻酱、芥末油、辣椒、豆芽等,这样,一碗诱人食欲的子馍就做好了。
鹤壁有什么特色小吃?
答:浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍,因在鹅卵石上烘焙制成而得名,距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉,配上油、葱花等制成火烧,然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟,最后...
三月三为什么三月三吃薅子馍的薅子长什么样,有什特征要吃蒿子馍
答:每年农历三月三日吃蒿子馍馍,是新县民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法,三月三是亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子馍,为的是纪念死者,蒿子又名艾草,属于菊科艾的干燥叶。艾叶味辛、苦,属于温性药物。归脾、肾、肝...
凹子馍的做法和配方 凹子馍的做法分享
答:1、主料:玉米面50g、面粉100g。2、辅料:豆油适量、盐适量、韭菜适量、酵母粉3g。3、玉米面,面粉,酵母混合后用适量温水拌成稠糊,静置发酵。4、发好的面糊放入切碎的韭菜和少许盐,拌匀。5、拌好面糊。电饼铛抹油...
浚县子馍是从哪个朝代传过来的
问:浚县子馍是从哪个朝代传过来的
答:徐师傅今年51岁,做子馍已经有30多个年头了。只见徐师傅在和好的面中放入油、盐制成饼胚,然后在饼中间加入肉馅,把饼放到铺满石子的平底锅中,由加热的石子来烤,待饼烤至六七成熟时取出,将饼切口灌入鸡蛋液继续烤制,...
粉子馍的做法
答:制作步骤:1、揉面成团,醒发10分钟左右。2、擀成薄皮。3、锅里烧开水,放入篦子上蒸,蒸一个8层熟的后放入另外一个擀好的饼,以此类推。4、熟了的成品粉子馍。5、装盘。6、放入自己喜欢的菜,卷起来吃。
鹤壁有什么特色小吃?
答:浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍,因在鹅卵石上烘焙制成而得名,距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉,配上油、葱花等制成火烧,然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟,最后...
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