卤猪蹄需要什么配料,要详细的
答：配料：老抽适量、盐适量、生抽适量、冰糖适量、卤料适量、老卤水适量。主料：猪蹄2个。具体做法如下：1、猪蹄两只备用。2、处理干净后，对切剖开，也可以整只卤煮。3、卤料。4、一锅清水，加几个葱段两个八角，少许食盐，...
卤猪蹄的秘制配方
问：卤猪蹄的秘制配方
答：准备材料：猪蹄、生姜、小葱、蒜头、小辣椒、白糖、酱油、五香粉。一、猪蹄事先用刀对半切开，清洗干净备用，如下图所示。二、准备其它材料，小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎，辣椒去蒂。三、锅里烧水，把猪蹄焯一下水，下姜...
卤猪蹄的秘制配方
答：〖做法〗将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）2、姜去皮切成片，大葱切成5c...
百年卤猪蹄的秘制配方
问：百年卤猪蹄的秘制配方
答：准备材料：猪蹄、生姜、小葱、蒜头、小辣椒、白糖、酱油、五香粉。一、猪蹄事先用刀对半切开，清洗干净备用，如下图所示。二、准备其它材料，小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎，辣椒去蒂。三、锅里烧水，把猪蹄焯一下水，下姜...
如何卤猪蹄
01:17
回答: 勤奋的邱长运
时间: 2021年02月15日
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秘制猪蹄配方及做法
答：9.准备好干净的玻璃杯，往秘制卤猪蹄里注入4满杯的水。要用水一直盖住猪蹄才行。10.在秘制卤猪蹄里加入4勺盐，根据自己的口味来定。口味重的放4勺盐足够了。每500克放1勺盐。口味清淡的加入3勺盐也行。如果家中有...
卤猪蹄的秘制配方
问：卤猪蹄的秘制配方
答：猪蹄 1000克 白糖 2勺 香菇肉酱 半罐 料酒或者啤酒 100ml 卤料 2包 做法 将猪蹄洗净。放开水捞一下，去掉血水。放盘子里备用。。锅里放油2勺。加糖2勺 中火熬到糖融化，变成黄色泡泡。。这个步骤很...
怎样卤猪蹄?
答：第二步，换一盆清水加点小苏打再次浸泡猪蹄并揉搓，给猪蹄按摩。第三步，流水下冲洗猪蹄。第四步，取一锅，冷水猪蹄下锅，水开后焯5分钟，翻面再焯5分钟。第五步，终于把你洗白白了，下锅开卤，加入秘制料汁和各种...
独家秘制卤猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃
答：猪蹄 1000克 白糖 2勺 香菇肉酱 半罐 料酒或者啤酒 100ml 秘制卤猪蹄的做法 将猪蹄洗净。放开水捞一下，去掉血水。放盘子里备用。。锅里放油2勺。加糖2勺 中火熬到糖融化，变成黄色泡泡。。这个步骤很...
隆江卤猪脚的做法及香料配方配方
问：隆江卤猪脚的做法及香料配方配方
答：配方：猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。二、做法：1、 肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。2、卤制： 在钢...