活水鱼的做法
答：1. 把鱼清洗干净，要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白，沿着鱼骨剔出鱼肉，用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把鱼片成半公分厚的鱼片，这样才不会有那么多刺。2. 将鱼片放到盘子里，加上蛋清、盐、淀粉用手抓匀，大蒜切成蒜米待用，...
活水鱼正宗做法
问：湘菜最好，要带辣味的，清淡带辣
答：1、将油烧热，加入一把花椒，再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末，翻炒至海椒皮飘浮。2、将干海椒若干切段，加入约三把，继续翻炒，炒至海椒段发亮后，加入三大碗水。3、加入大勺鸡精，盐一大勺，待水开五分钟后...
活水鱼能放冰箱保鲜吗 活水鱼能不能放冰箱保鲜
答：1、活水鱼能放冰箱保鲜，鱼放冰箱冷藏可以放5-7天。2、鱼肉富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐以及维生素A、维生素D、B族维生素等。食用可为人体补充一定营养。鱼的保鲜方法:除...
怎样做正宗的活水鱼?
答：1、将油烧热，加入一把花椒，再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末，翻炒至海椒皮飘浮。2、将干海椒若干切段，加入约三把，继续翻炒，炒至海椒段发亮后，加入三大碗水。3、加入大勺鸡精，盐一大勺，待水开五分钟后...
活水鱼怎么煮才鲜嫩
答：时兴这种煮鱼方法的地方,以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。 活水煮活鱼的方法是:待锅里的油沸后,往锅里氽入活水(即洱海水、河水或井水均可),待油水沸腾后,将已去鳃、鳞并掏去肚肠杂物的一条条鲜鱼放...”...
越是高温低气压,静水中的活水鱼往往更多吗?
答：但是具体的也要看时节，在气温低的冬天和初春，阴天和雨雾天气反倒合适钓鱼，主要是因为尽管这时低气压，可是水的溶氧多少跟水的温度反比，因此低电压不一定溶氧就不够。更何况冬天鱼的活力差，对溶氧自身就没多高需求。假...
云南活水鱼四川烹饪上提到的活水鱼是一种做的菜名还是一种鱼。
问：云南活水鱼四川烹饪上提到的活水鱼是一种做的菜名还是一种鱼。
答：活水鱼是一种菜名（也叫水煮鱼）。下面是做法：1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片，加少许生粉，盐，胡椒，料酒，揉匀待用。[2]将姜(5片)，蒜(3大瓣)，葱(2根)，花椒(15-20颗)，香菜(少许)，干辣椒(10个)一起切碎...
活水鱼是怎么做的
问：活水鱼比酸菜鱼好吃,怎么做呢
答：水煮鱼做法之一 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤---3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(...
野钓活水鱼多还是潭水鱼多
答：潭水鱼多。在加上野钓本来就是水广鱼稀的出钓环境,所以野钓中鱼口就会比较稀少,在这样的情况下上鱼率就是渔获的关键。我们外出野钓的时候要想尽办法提高我们上鱼率
活水鱼煮淡了怎么办
答：返回锅中加盐在炖一会。避免清淡在煮之前把鱼的两面各划5刀，再把盐抹在上面腌制几个小时，煮之前先尝一下，这样就不会没味了。