炊饼是啥?
答：炊饼是一种干体结构的面制食品，如同其他的饼类，圆形，比VCD光盘略大，外表有一层芝麻，两边相似，便是没有正反面之分。炊饼外部有些干焦，呈琥珀色，内部有一夹层，夹层内是盐和胡椒粉，外焦内柔，韧性十足，吃时...
中国宋朝时期,为什么把馒头叫做“炊饼”呢?
问：老版98年《水浒传》大家都看过，里面武大郎卖炊饼，人尽皆知，但是炊饼...
答：也就是说，宋朝的“炊饼”其实就是现在的馒头，看过《水浒传》的都知道，武大郎的“炊饼 ”就做成了馒头的样子。包子 但宋朝还是有馒头这一食物的，当时的馒头其实就是包子，晋代《饼赋》中记载，“馒头”就是肉馅的包子...
武大郎卖的炊饼是什么饼
答：武大郎卖的炊饼是“蒸饼（馍）”。蒸饼也叫炊饼，是一道面食，主要原料是面粉，配料是果肉、蔬菜，调料为食用盐、食用油、白砂糖等，通过笼屉蒸制的做法而成。蒸饼是一种天津的特色食品，实际上就是一种豆沙包，但是和普通...
炊饼是啥
答：炊饼，就是蒸饼。因为避讳宋仁宗赵祯的名讳，宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼，这种叫法也很快在民间传开。正因为如此，两种说法在民间并存，小说里才会一物异名，同时出现的。典故：除了写武大的段落之外，《水浒传》提到炊饼的地方...
炊饼是馒头吗?
答：不是。炊饼，蒸制的面食，形似馒头。说炊饼不是烧饼、煎饼，这不错，但说炊饼是“类似福建光饼”的南方小点心，就大有问题。最简单的法子是查《辞源》，里面是这么说的：“宋仁宗赵祯时，因蒸与祯音近，时人避讳，呼...
武大郎卖的炊饼是什么
答：炊饼这种叫法，元明之际还在民间流行。入明以后，炊饼的叫法逐渐从大众口语里淡出，而直接以馒头来称呼原来实心的炊饼。来历 宋仁宗做皇帝之前，在北宋的京城汴梁(今河南省开封市)城里，“炊饼”名叫“蒸饼”。《靖康缃素...
武大郎卖的炊饼是什么
答：武大郎烧饼，鲁西名吃，是一种干体结构的面制食品。北宋景佑年间，称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而扬名。外形炊饼是一种干体结构的面制食品，如同其他的饼类，圆形...
炊饼的做法是什么?
答：1、面粉准备好。2、加水调成稀面糊。3、生菜洗净备用。4、刮子准备好，泡下水。5、黄酱加水谢开备用。6、电饼铛加热到200度后放入一勺面糊，用挂子摊开。7、在面糊上面打一个鸡蛋。8、用刮子摊开。9、翻一个面继续...
武大郎卖的炊饼到底是什么?
答：意思是蒸饼需要蒸到中间出现十字花裂纹才好吃，类似后世的开花馒头，但又不完全相同，因为古代的炊饼有时候加入少许馅料。十六国后赵太祖石虎喜欢吃带馅的蒸饼，常常加入一些干枣、胡桃仁，这种面食可以说是后世包子的雏形。蒸...
什么叫炊饼
答：炊饼就是发面夹油,芝麻酱等蒸成的饼，望采纳，谢谢