铁锅的正确使用和保养方法
答：首先，铁锅最容易出现的问题就是生锈 生锈的原因主要就是铁和水产生了化学反应，所以只需要避免水残留在锅内就可以了 在平时使用中：1. 注意存放保持干燥 2.不要拿铁锅盛放食物，特别是高盐高酸的食物 3.每次使用清理完毕...
铁锅怎么辨别
答：第一，看价格。便宜没有好铁锅，好铁锅不便宜。市场上很多便宜的铁锅都是回收翻新的，用废弃旧铁器重新加工铸铁，表面看起来很光鲜亮丽，分不出好坏的。特别是有些商家现场用力砸锅砸铁，质量很硬。但是这种就是熟铁皮翻新...
铁锅怎么选择
答：二是生铁锅一般比熟铁锅重，男生用起来手感会更好些。所以，不管是生铁锅还是熟铁锅，选择自己喜欢的，用的顺手的就行。生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；...
如何挑选铁锅
答：1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。2、 察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果...
铁锅怎样挑选
答：严格来说,并不是所有的食物都适合用铁锅来烹饪,因为有的食物成分容易与铁锅中的铁元素发生反应,造成食物本身营养被破坏。以下列举了几种不宜用铁锅烹饪的常见食物,大家不妨适当避免哦。 1、番茄酱。最好不要用铁锅煮西红柿或熬煮番茄酱...
铁锅初次使用前如何养锅
答：步骤(1) 首先把买回来的铁锅用洗涤灵清洗干净，擦干水份，之后就可以放到燃气灶上去烧锅了，烧铁锅的时候一定要把所有的地方都烧到，家用的燃气灶火小，要烧的时间长一点，要把铁锅烧到变色，这个步骤很关键不要着急。步骤...
铁锅有害健康吗
答：主要是对人的肝脏的损害。平时提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。
铁锅怎么选择
答：生铁锅适合慢炒，铁质非常纯净，可以健康的补铁，通产情况下的设计是底厚壁薄，重量较沉，在加热的时候当火的温度超过200℃时，生铁锅通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃左右，比较易于掌控火候，喜欢慢炒的...
怎样挑选铁锅?
答：1、看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。2、看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量...
怎样保养铁锅
答：1、用完铁锅以后，用清水洗涤两到三次，洗去油污，然后用抹布搽干水渍。2、用大火干烧20min,析出污渍。3、冷水清洗锅壁，钢丝球彻底刷去表面污垢。4、开小火，用猪皮擦拭内外锅壁，至油脂完全释放，用自然风晾凉。5、...