封缸酒保质期多长时间
答：根据储存情况和高低度数区别，保质期在12个月至36个月。高度酒（50度左右）里面香味物质多、而且丰富，低温下，不易失光。生产的酯类、与分解的酯类基本相当。这样酒水是越来越好的，白酒可以经过较长时间的存放。低度酒（30...
封缸酒是哪里的特产?
答：封缸酒是以粒大、均匀、洁白、性黏、味香的优质糯米为原料，取水质清甜、含多种矿物质的玉乳泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造过程中，当糖分达到高峰时，兑加50度以上的小曲米酒后，立即严密封闭缸口。养醅...
封缸酒加多少白酒
答：封缸酒加糯米4斤、白酒20毫升、酒曲10克、酒饼10克。封缸酒是中国传统名酒，属于黄酒类酒品。封缸酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为12%—20%，属于低度酿造酒。封缸酒含有丰富的营养。封缸酒的做法 糯米多冲洗几次，...
封缸酒是哪里的特产
答：产于江苏金坛。因明太祖朱元璋曾驻跸金坛卧龙山，饮后为之命名，并列为贡酒，故又称朱酒。主要选用洮湖一带所产优质糯米为原料，该米色白光洁，味蕴性粘，香味滋溢。封缸酒，经淘洗、蒸熟、淋净，加入甜酒药为糖化发酵剂...
封缸酒怎么做
答：陈年封缸酒以优质糯米为原料，用红曲米作糖化的酵剂。前发酵阶段多次加入50度醅酒，当酒度达到20度时，带糟贮入大缸，密封后，发酵6个月。然后压榨得酒液，将酒液再入大缸陈酿澄清，密封陈酿达五年之久即可。是于发酵...
“封缸酒”的由来?
答：金坛封缸酒始于明代，据说当年明太祖朱元璋曾驻跸金坛顾龙山，当地百姓献上以糯米酿造的酒，这种酒就是封缸酒的雏形。朱元璋饮后大悦，于是命当地官员将饮剩的酒密封埋入地下。若干年后，朱元璋消灭群雄，登基为帝，金坛当地官员...
封缸酒的介绍
答：封缸酒是汉族传统名酒，属于黄酒类酒品。 封缸酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为12%—20%，属于低度酿造酒。封缸酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种...
家庭自制封缸酒的做法
答：你首先得有酒药也就是酒曲。做好干一些的小米粥，待凉加10%酒药封缸发酵。封缸可用布、塑料、厚纸等。阴凉处发酵5~7天就可以。也可以采用两步法，先做酒母，用稀得小米粥加酒母30度发酵1天上面有很多气泡。稠一些的小米...
紫米封缸酒有保质期吗?
答：紫米封缸酒也是有保质期的，保质期的长短和保存方式有很大的关系。如果在阴凉通风干燥处保存，不受阳光直射的话，至少可以保存3到5年的时间，极端情况可以保存十年以上。但是对于封缸酒这类低度酒来讲，虽然保质期很长，但也...
封酒缸的功效和禁忌
答：你好，很高兴回答您的问题，封酒缸的话，能够很好的保持酒的香味儿，便于存诸 封缸酒的功用:该酒含多类糖分、各种氨基酸及维生素等，营养丰富，常饮能滋补强身，扶正祛邪。取黄泥和熟石灰若干，将黄泥、熟石灰按3:1的比例...