济南酥锅的正宗做法 济南酥锅怎么做
答:1、纯正的酥锅,荤素兼备,荤料有肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼等;素料中藕、海带、豆腐、大白菜都是必不可少的。海带、藕、豆腐又有丰富的营养价值。2、肘子骨放在最下面,以防糊锅,然后按照藕、海带、猪肉、白菜、鸡...
济南酥锅怎么做 怎么做济南酥锅
答:1、老济南酥锅的用料:海带1200克、藕500克、花生250克、煎豆腐250克、白菜1000克、猪排骨,猪五花1000克、葱姜段各70克、花椒大料香叶各10克、醋250克、酱油250克、糖250克、花生油,香油各50克、白酒30克、水500克。
酥锅的做法大全和配方
答:酥锅是咱济南地区的名菜,济南人的传统春节食品之一,起源于山东省淄博市博山区,后来传入济南。酥锅因天气寒冷便于多日存放,老少、酒饭皆宜,味道酥烂醇香,回味无穷。即可登上大雅之堂,又可下得百姓餐桌。所以,深受济南人...
济南地方菜做法
答:二、济南酥锅 在咱济南春节时,一般家中都要酥上一锅菜以备随时食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改名为“酥锅菜”。做法:制作...
济南特色美食
答:4、甜沫:甜沫是山东济南著名的特色小吃,是泉城二怪之一,也是济南必吃的特色美食之一。甜沫是一种用玉米面做成的内含花生、豆子、粉条、菜叶等的粥,又俗称之为“五香甜沫”。甜沫源于豫北地区的豆沫,后流传至山东济南,...
打酥锅怎么做好吃
答:酥锅是济南、淄博博山一带的传统名小吃,是春节期间招待宾客的传统风味菜。每逢春节,家里支一煤气灶,熬煮上一锅酥锅,看香气慢慢升腾开来的过程,是极极有年味的。做法:食材:白菜、藕、海带、冻豆腐、肘子骨、鱼、花生...
老济南酥锅的做法步骤图,老济南酥锅怎么做
答:济南酥锅的做法步骤77.准备调料汤:把葱、姜、盐、酱油、糖、醋、白酒等配料放在锅里,加入水搅拌均匀,烧开后尝好味,调出你喜欢的味道,为止;济南酥锅的做法步骤88.高压锅底下最好放上几根毛衣针粗的竹签,以防粘锅...
济南特产小吃
答:济南酥锅 济南酥锅实际上是从博山酥锅的基础上演变而来,荤素兼备,素菜有海带、豆腐、白菜、莲藕等,荤菜有五花肉、整鸡、整鱼、肘子骨等,家里来客人的时候,可以挑选几样好吃的拼一下,看着整整齐齐,就是一道风味绝佳的...
老济南酥锅怎么做
答:老济南酥锅用料 带皮五花肉 带皮肘子 白菜 藕 海带 醋,酱油,糖,蚝油,盐 葱姜 还可以放鸡腿,鲫鱼,花生米…任何你想得到,锅里装得下的东西。老济南酥锅的做法 干海带的话,要提前一天泡。可以热水泡,热水洗刷,...
怎样做济南酥锅
答:济南酥锅是济南人传统的春节食品,酥锅因天气寒冷便于多日存放,老少、酒饭皆宜,味道酥烂醇香,回味无穷。即可登上大雅之堂,又可下得百姓餐桌。酥锅做法 纯正的酥锅,荤素兼备,荤料有肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼等;素料...
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