请问什么是酒料
答：酒料，顾名思义就是下酒菜 如图所示，酒料一般是生冷兼备，略带酸辣。好的酒料生一定要新鲜，熟一定要够味！我现在也正在吃！至于价格因地不同价，比如汕头澄海区的酒料，一份是15元起步，加牛肉的要到20元起步，一...
酒料的做法?
答：起初是没有料酒的，是中国人加入酒到料理内而慢慢的发展出来的一种专门厨房使用的调味料就是料酒，而以前用的厨用酒最多的就是黄酒了，所以料酒也就是基于黄酒而制作出来的。现在的料酒基本都是基于黄酒为基础，然后添加花...
固态酒料,液态酒料能混合一起蒸酒吗?
答：不能。九江双蒸酒主要以大米为原料，选用本地桑树根水，经过饼丸制曲、蒸饭拌料、发酵蒸馏、斋酒酝浸、勾兑品评等程序酿造白酒。
酒料怎么做
答：1. 烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放;又如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒;再如炒虾仁，虾仁滑熟后，酒要先于其它作料入锅。绝大...
酿好酒需要什么材料
答：一、选料 粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。...
好看的鸡尾酒配方5种
答：1.曼哈顿(Manhattan)(1)干曼哈顿(Dry Manhattan)材料：黑麦威士忌 1盎司 、干味美思 2/3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。2)中性曼哈顿(Medium ...
稀料酒锅在烧酒时酒料往外面跑料是怎么回事?
问：稀料酒锅在出酒的时候酒料往外面跑料是怎么回事？
答：观察发酵升温情况判断发酵情况发酵面酒精含量高低判断 发酵程升温程发酵结束候温度降蒸 稀料燃点在300-500度，火苗接近可燃物质使其发生持续燃烧
医用酒料可以在牛身上喷吗?
答：这个医用酒精是经过我们国家标准的，可以饮用的所以用在牛身上肯定没问题！【摘要】医用酒料可以在牛身上喷吗？【提问】建议稀释后在用，这个医用酒精是经过我们国家标准的，可以饮用的所以用在牛身上肯定没问题！【回答】
酒料的做法
答：材料 葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法 将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽...
茅台酒的原料是什么 怎么做的
答：茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（...