卤鹅的做法
答：客家卤鹅：用料：鹅一只，柱候酱四汤勺，生抽适量，老抽适量，盐适量，冰糖板栗般大小，姜蓉蒜蓉的三分之一左右，蒜蓉一整只蒜头，花生油四汤勺，开水1升 步骤：1，锅里烧热油，加蒜蓉姜蓉小火爆香。2，继续小火加入盐、...
卤鹅怎么做 怎么做卤鹅
答：5、以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一个半小时，并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。6、最后将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫...
卤鹅的做法大全 最美味的卤鹅做法三则分享
答：1、家常卤鹅。用料：鹅1只（约2500g）、南姜（或生姜）2-3片、沙姜粉1汤匙、干辣椒4个、桂皮1小块、八角3-4个、丁香1小勺、草果3-4个、甘草2片、香叶3片、小茴香1小勺、玫瑰露酒2勺、片糖1块、老抽3勺、生抽3...
卤鹅的做法
答：大炒锅放入水，把水烧开，放入所有卤材料，煲滚，放入整只鹅先大火煮开，再慢火煲熟，约需一个半小时，煲时须翻动，并要把卤汁淋入肚内。请点击输入图片描述 鹅血，鹅胗，鹅肠，鹅肝都清洗干净，卤鹅好时再卤，也...
卤鹅的做法大全配方
答：卤鹅是潮汕的传统名菜，潮汕地区的狮头鹅，肉质肥美，拿来卤制，香味浓郁又入味，吃起来肥而不腻，回味悠长。食材：鹅1只、生姜80g、花椒10g、丁香5g、桂皮10g、芫荽头50克、八角10g、甘草10g、香茅50g、冰糖50g、大蒜50g、...
如何让卤鹅入味?
答：二、卤鹅做法 1、准备食材：鹅、高汤10斤、南姜500克、盐50克、鱼露400克、酱油10克、葱油200克、糖色300克、良姜5克、白芷15克、丁香3克、草果5克、山奈3克、砂仁3克、八角10克、花椒5克、陈皮10克、小茴香5克...
卤鹅怎么卤,卤鹅怎么保存
答：一、卤鹅怎么卤 1、原料准备 250g肥猪肉，10g川椒，1只鹅（6kg左右），750g酱油，100g精盐，120g南姜或者是80g生姜，50g冰糖，90g加饭酒或者是50g白酒，10g桂皮，5g丁香，50g芫荽头，10g八角，10g甘草，10g色拉油，50g...
卤鹅的做法大全
答：二、卤鹅制作方法 1、白鹅只，鹅清理干净 2、鹅用沸水焯过捞出 3、把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料。4、把姜、蒜和腌料倒在鹅上，用手把料汁抹均匀，并按摩一会儿，然后腌制约2小时...
潮汕美食之卤鹅
答： 把熟卤鹅置于砧板上，切成厚片，淋上卤汁，使鹅肉充分湿润，吸收卤汁的香气。 品尝卤鹅肉时，蒜泥醋可以使卤鹅肉口感更有层次感。蒜泥醋，是将蒜头剁成末，加入少许...
潮汕卤鹅的做法 潮汕卤鹅的烹饪方法
答：将大蒜、芫荽头、南姜放入光鹅腹内（卤熟时取掉），再把鹅放入卤水盆里，大约煮1小时30分钟（中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次）并注意把鹅身翻转数次，使其入味，然后捞起放晾待用。4、把熟卤鹅放在砧板上...