什么叫变态辣
答：冷飕飕的周末，三五好友围坐一起，吃着热气腾腾的火锅畅所欲言，可谓是人生一大快事。然而，网上流传的特辣火锅锅底放的是辣椒精而不是辣椒，让很多小伙伴望“辣火锅”兴叹，甚至连川味火锅、“变态辣”烤串、辣鸭脖都受...
变态辣用的是什么辣椒?
问：今天差点去世
答：变态辣用的是朝天椒，是辣椒的变种椒。属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培，其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生。花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。全草入药，根茎性温...
经常听说有一种辣叫变态辣,它是用什么辣椒,还是加了什么添加剂?_百度...
答：对，变态辣是指一种辣度的程度，一般来说，普通的辣椒很难达到变态辣的级别，这个时候可以适量添加辣椒油树脂，这种绿色天然的食品添加剂，不仅可以提升辣度，达到变态辣的级别，而且还提升食物口味，我就知道云南宏绿辣素公司...
变态辣的零食你知道哪些?
答：小零食版的海带片，真的是味道绝了，香辣味比麻辣味更好吃。劲仔小鱼 劲仔小鱼是最适合当小酒菜的零食，而且鱼仔一定要吃辣的，不辣不好吃！香辣明显比麻辣还辣！牛羊配 牛羊配是至尊经典怀旧零食之一，虽然名字听起来有...
外地人到四川吃变态辣是种什么体验?
答：四川人对于辣椒的喜爱程度外地人是想象不到的，正宗的四川菜和四川火锅可以辣到你怀疑人生，一点都不夸张的！那么现在让我们看看外地人到四川吃变态辣是种什么体验呢？我有一个四川的朋友，她说她终于吃到了一种家乡的辣火锅...
为什么变态鸡翅那么辣,是含化学什物质?
问：那天和朋友去吃，这个鸡翅辣的眼泪鼻涕齐流，鉴于本人平时挺能吃辣，但...
答：具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。
变态辣是味觉还是痛觉?
问：吃变态辣很强的痛感，太上头了，有同感的吗？
答：变态辣是痛觉。人有四种基本味觉，即甜酸苦咸，由舌头上的味蕾来感知。由舌尖感觉甜味，舌两侧前半部感知咸味，后半部感知酸味，近舌根部分感知苦味。辣并不是舌头感知的
变态辣到底有多辣?
问：我看到电视里面采访广州的一家店 以变态辣为主 。这变态辣吃了没事吧？...
答：汗，不知道怎么说了，我小时候在四川长大的，但是我在我们这的夜市吃了个BT辣的烤翅，没把我辣死。。这辈子吃过的最辣的东西。第一口没反映，第二口就开始辣了，那天天气还算凉快，我被辣了一身汗，猛喝了2瓶子饮料...
魔鬼辣椒和变态辣椒是同一种辣椒吗?
答：这两者应该不是同一种辣椒，魔鬼辣椒是相对较辣的，但是变态辣椒比魔鬼辣椒要辣许多。
工业辣是指什么?变态辣又是什么?肯定不是辣椒,吃着不是辣椒的味...
答：工业辣椒是用工业手法提取出辣椒碱和辣椒色素，一般是不能直接食用的。提取出来的辣椒素一般也用于制作涂料、农药、防狼喷雾等。变态辣是一种描述辣的等级罢了，现在很多食物的确不是纯粹的辣椒的味道，会加入一些辣椒精来达到...