拉面汤料配方 正宗
答：兰州拉面配方 原料： 草果4个、孜然2把、丁香8个、花椒2把、小茴乡2把、八角10个、桂皮2根、香叶2把、千里香2把、香菜籽2把、（将上料用纱布包好）牛肉2斤、牛腿骨2根、牛油2斤、鸡架2个、一品香3勺、十三香半袋...
加盟石锅拌饭店
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兰州牛肉拉面的汤料配方是什么?
答：一、兰州牛肉拉面的汤料配方 1、准备食材:牛骨、牛肉、水15斤、花椒12克、干姜10克、小茴香20克、草果15克、山奈10克、肉蔻5克、桂皮10克、良姜10克、香茅草3克、胡椒10克 2、把牛骨和牛肉洗干净,用水浸泡两个小时,浸泡出血水...
兰州牛肉拉面的汤味道很好,这个汤是怎么做出来的?
答：一、兰州拉面汤的制作方法制作面汤时需要准备的食材有牛肉，牛油，牛棒，老母鸡，葱，姜，蒜。将牛肉、牛骨、老母鸡放在锅中，用清水浸泡两个小时，再进行浸泡的过程中，可以先将牛油切碎或者是用绞肉机绞碎都可以，放置一...
兰州牛肉拉面的汤料配方是什么?
答：一、兰州牛肉拉面的汤料配方 1、准备食材:牛骨、牛肉、水15斤、花椒12克、干姜10克、小茴香20克、草果15克、山奈10克、肉蔻5克、桂皮10克、良姜10克、香茅草3克、胡椒10克 2、把牛骨和牛肉洗干净,用水浸泡两个小时,浸泡出血水...
面汤的做法与配方拉面汤料配方
问：面汤的做法与配方拉面汤料配方
答：5、把挑好的面倒入锅中，用筷子不停地搅拌，直到搅拌成面筋穂就可以了。二、拉面汤料配方 兰州拉面汤料配方：八角，小茴香，草果，香叶，白芷，花生，芝麻，肉果，丁香，桂皮，豆蔻，砂仁，牛肉丁、香菜末、小葱末。
兰州拉面汤料配方
答：1、首先准备好牛大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。2、接着将姜和葱进行切丝处理。3、往加了热水的锅中加香葱。4、倒入牛大骨头 5、加入剩下的食物材料 6、大火炖1....
牛肉拉面汤料配方单
答：3、注意调料粉不可过早放入骨头汤中，因为调料粉里面有好多带色的香料，如八角、陈皮等，熬的时间长了汤会变黑；也不能当作佐料放人拉面中。应将调料粉用开水泡出味后，再加入汤里面。按照兰州当地拉面馆一般的生意流量，...