干菜是什么
答：干菜就是干蔬菜。干蔬菜是指用人工或者是加工的方法让蔬菜除去水分，它的主要成分就是用新鲜的蔬菜。干蔬菜对比起新鲜蔬菜来说有着方便存储、容易运输的优点。因为干蔬菜随着水分的降低，可以让一些菌类无法生存，从而让蔬菜不...
干菜有哪些种类?
答：干菜简介 干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、咸宁的白水畈萝卜、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。山西的腌菜干菜风...
干菜怎么晒 干菜怎样晒
答：1、下面介绍几种干菜的晒制方法。莴笋干制作过程：准备好莴笋，去根，去叶，削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜。.第二天放在太阳底下，需晒三四天。晒好后，就用密封袋装起...
吃晒干菜的好处与坏处有哪些?
答：好处：1、防腐、除腥味干菜有补血及防腐的功效，并有去除腥味的作用，适合搭配鱼肉、蛤仔烹调，或拿来腌渍蔬果。2、开胃干菜在夏天可以解暑热，清理脏腑，消除积食，而且在治咳嗽和开胃方面效果不错。3、益血生津干菜营养价值...
怎样晒干菜呢
答：怎样晒干菜呢1 下面介绍几种干菜的晒制方法:第一种、莴笋干制作过程、准备好莴笋，去根，去叶，削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜。、第二天放在太阳底下，需晒三四天。
干菜的营养价值及功效
答：梅干菜包括芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干等，通过晾干、堆黄、腌制、晒干、装坛自制而成，其功效与作用包括：1、梅干菜的营养成分较高，含有纤维、B族元素等；2、中医角度具有清热解毒、治积食、治咳嗽、生津...
这些农村制作出来的干菜你吃过吗?
答：将家菜剥回家,开水汤至七成熟,捞起趁热放入缸筒里,上面用一块塑料簿膜盖上,三四天后,即发黄发酸,捞出凉干后,即成干菜,非常酸香好吃,热天还可用来当茶泡喝,生津止渴,特别是有胃酸重的人,一喝就好,不骗人,以前在农村热天基本...
干菜怎么做好吃
答：1、准备食材，猪肉、梅干菜、鸡粉。2、猪肉放入锅中煮至7、8分熟。3、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。4、锅中油烧热，将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱。5、将炸好的猪肉冷水下锅煮开，关火泡一下。6、泡好的...
农村哪些蔬菜能够做干菜,如何制作?
答：干香椿香椿是春季香椿树的嫩叶，属于春季时令蔬菜，香椿具有清热解毒，健脾，理气的功效，人们通常最常做的做法就是用它来做凉拌酱，或者炒鸡蛋。但是在农村，吃不了的新鲜香椿芽人们就会把它焯水晒制成干菜保存起来。香椿芽...
菜干怎么保存方法
答：1、一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。2、冷冻保存：若家中无现成保鲜盒或密封罐，亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。3、冷水泡发去盐分：因为干菜都是放置在...