做蛋糕要什么样的模具?
答：蛋糕种类有很多的，比如戚风蛋糕，慕斯蛋糕，纸杯蛋糕等，戚风蛋糕与纸杯蛋糕需要用烤箱的，慕斯蛋糕是不用烤箱的；在制作过程都会需要用到的工具：电动打蛋器，手动打蛋器，阔口打蛋盆，电子秤，量勺，硅胶刮刀，小碗。这些...
面包模型订做哪家好？
企业回答：建议找上海奇鲜食品模型有限公司，公司引进日本制模技术，本公司专业技术人员拥有食品模型生产加工10年以上制做经验，可针对客户不同需求专业订制仿真菜品，仿真面食，仿真雪冰，甜品，饮料，蛋糕，面包，及中，日，韩各种料理等一系列餐饮模型。
做海绵蛋糕需要什么样的模具?
问：刚买的烤箱，现在家里有8寸pizza模具，6寸活底蛋糕模具，和烤盘，这三个...
答：6寸活底蛋糕模具适合做海绵蛋糕，不过，烤盘与pizza盘也可以，不过需要加一层烘焙，不然脱模时比较困难，活底蛋糕模具就不一样，如果是不粘的活底模具，脱模时，只需要用手轻轻往边边挤压一下，分离一下蛋糕与边边，再用...
戚风蛋糕用什么模具好
答：以经验之谈，戚风蛋糕模具使用不粘的活底带扣模具为适合，为什么这么说呢，做戚风蛋糕，脱模为关键的一步，虽然说活底与固底都可以做到轻松脱模，不过这也是对于高手而然，也是需要借助脱模刀辅助脱模，作为一个新手或者经验不...
做戚风蛋糕用什么模具好,不沾还是活底粘摸得,怎么很好脱膜
答：用水一冲，或用软布一抹，立即干干净净，不留污垢。其中不可不提到活底锁扣的蛋糕模具，为做戚风蛋糕而设计，脱模超简单，扮开锁扣，既可脱模，不粘边，保持蛋糕胚的完整性。4寸不粘戚风蛋糕模具 6寸不粘戚风蛋糕 ...
戚风蛋糕模具用什么材质的好戚风蛋糕模具用啥材质的好
答：做戚风蛋糕时，脱模是十分关键的，特别是家庭烘焙，更是注重安全健康卫生的材质，因此，家庭烘焙时，做戚风蛋糕，建议使用带锁扣的活底蛋糕模具，而且是建议选择碳钢的不粘模具。碳钢：260度高温不释放任何有害健康的元素，是...
烤蛋糕模具到底是硬模好,还是阳极好。
答：做蛋糕的模具做什么好，先要知道蛋糕模具的材质特性，蛋糕模具不单单只有硬膜与阳极，还有不粘的搪瓷与喷涂。硬膜、阳极，这两种都是铝合金、铝材质的表面的保护膜，硬膜是材质为铝合金，硬膜虽然带有不粘，但是在实在操作...
蛋糕活底模和固底模有什么区别吗,各自用处如何
答：一、蛋糕活底模和固底模的区别：1、容量：活底模的容量要比固底模的容量要大一点。2、脱模：活底模脱模的时候是很方便的；固底模的对于新手有些难脱模，很容易造成糕体不完整。3、锡纸：活底模需要包锡纸的，不然会露...