巴氏杀菌鲜牛奶可以直接饮用吗
答:巴氏杀菌的鲜牛奶可以直接喝。所谓巴氏杀菌的鲜牛奶是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短,但保存了绝大部分的营养和口感。而且因为已经杀菌的缘故,所以可以直接饮用。一般在巴氏菌乳的生产过程中,冷却、离心净乳和巴氏...
骆驼奶是鲜奶好还是酸奶好
企业回答:骆驼奶营养价值,骆驼奶非常接近人类的母乳,乳汁含有大量的免疫活性蛋白因子,骆驼奶生素D含量是牛奶的3倍,骆驼奶的维生素C含量是牛奶的3.8倍,骆驼奶的胰岛素含量是牛奶的3000多倍,骆驼奶铁质是牛奶的10倍,骆驼奶富含牛奶中缺少的具有杀菌作用的乳...
什么是巴氏杀菌牛奶?
问:优安鲜品有个叫澳滋牛的牛奶,99元三瓶,说是澳洲空运上海的,保质期只...
答:巴氏灭菌法(pasteurization),亦称低温消毒法,是由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。...
什么是巴氏鲜奶
答:巴氏鲜奶指采用巴氏灭菌法加工的牛奶。巴氏灭菌法是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理,在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。
巴氏牛奶与普通牛奶的区别
答:1、两者的加工方法不同:巴氏牛奶是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。普通牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的加工而成的奶。2、两者的工序不同:巴氏牛奶是采用72到85摄氏度左右的高温杀菌,经过离心净乳,标准...
巴氏奶和纯牛奶区别
答:巴氏奶和纯牛奶区别:1、灭菌条件不同 巴氏杀菌奶是采用巴氏消毒法加工生产的一种牛奶。巴氏奶采用80℃~85℃杀菌,持续15~20秒钟,这种消毒法可以杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物,同时又不损失牛奶中的有效营养成分,是...
巴氏杀菌鲜牛奶可以加热吗
答:巴氏杀菌鲜牛奶可以加热。但是不要将温度过高,过高的温度可能会导致牛奶营养成份的损失。巴氏杀菌牛奶又称消毒牛奶。它是用健康奶牛所产的新鲜乳汁,经有效的加热杀菌方法处理后,分装出售的饮用牛乳。在我国的北京、上海、南京...
巴氏奶和纯牛奶的区别是什么
答:1、灭菌条件不同:巴氏杀菌奶是采用巴氏消毒法加工生产的一种牛奶。巴氏奶采用80℃~85℃杀菌,持续15~20秒钟,这种消毒法可以杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物,同时又不损失牛奶中的有效营养成分,是全球通用的一种牛奶...
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