酸汤的制作方法 如何做酸汤
答:1、准备材料:泡椒7-8个、泡椒水小半碗、花椒几粒、白醋小半碗、姜1小块、黄灯笼椒酱2勺、蒜2瓣、盐少许、青、红椒少许、食用油适量。2、姜洗净切丝、蒜洗净切片、泡椒洗净切碎、青、红椒洗净切碎备用。3、起锅倒油...
酸汤的制作方法
答:您好,酸汤的正宗做法如下:配方:西红柿10千克、白酒250克、盐30克。1、将大的器皿洗净晾干备用,西红柿洗净沥干水分备用。2、将西红柿加入大的器皿中捣烂。3、在器皿中加入白酒、盐搅拌均匀。4、将器皿密封,放置阴凉通风处...
怎样做酸汤
答:常用的酸汤的做法一般有两种:一种是经过发酵的贵州红酸汤料,一种是用黄灯笼辣椒酱、泡野山椒和白醋等调料熬制的复合酸汤料。这款酸汤料非常与众不同,它全部是用蔬菜料制作而成的,酱料呈现鲜红的色泽,味道清新酸爽,...
答:酸汤肉片的做法 1、准备材料:猪瘦肉,尖椒,野山椒,葱,姜。2、分别把泡山椒切碎,青红小尖椒切圈。小葱切末改刀切好备用。3、猪瘦肉切片加盐,白胡椒粉,黄酒拌匀,腌制15分钟左右,空心菜洗净控干水分。4、锅中加入清...
酸汤怎么做?
答:酸汤金针菇肥牛卷的做法 1、肥牛卷和西红柿准备。如图所示:2、金针菇及其它配料准备。3、金针菇洗净后切除根部,拦腰再切一刀。4、西红柿切小块,生姜,小米椒,香葱切末。5、锅中注入猪油。6、溶化后下姜和小米椒炝锅。7...
求苗家酸汤的做法
问:我不要汤黑黑的 我喜欢喝白酸汤 请问高手怎么做啊
答:苗家酸汤做法:需要食材:盐、西红柿、白酒、一个可以密封的罐子 步骤:1.把西红柿洗干净、切块。2.将切块的西红柿放进搅拌机搅拌成泥。3.在干净的罐子里面擦上一层高度数的白酒。4.将西红柿、盐和白酒按顺序依次倒入罐子...
最简单的酸汤怎么做
答:1、选料:用当地杉木做成的敞口大木桶(当地市场有售),或者选用瓷器厂生产的火色老、抽瓷好、无穹筋、无沙眼、体形美的敞口或有坛沿的瓷坛。2、主料:大米,当地产的各种籼米,粳米和糯米,初起酸汤用糯米会酸得快些...
正宗酸汤的做法和配方
答:原材料:肥牛卷,西红杮2个,(清洗后用热水烫一下,撕削皮),金针蘑,香莱少量 调味品:凯里红酸汤,糖,盐,白米醋,鸡精,小米椒(忘掉拍进去),麻椒,大蒜,葱段,姜 制做流程 1.锅中烧开水,水开后熄火,把清洗的金针蘑放进飞...
做酸汤的技巧 酸汤传统做法
答:1、选取主料大米,可以是当地产的各种籼米,粳米,糯米等,野生西红柿,大白菜或者青菜。2、选取配料,制作酸汤一般不用配料,只需加入适当的精盐。但根据个人嗜好,常选用的有白酒,料酒,甜酒,红白糖,冰糖,干辣椒,姜,...
酸汤的调制方法。
答:2、起锅倒油烧热,放花椒、姜丝、蒜片爆香。3、倒入2勺的黄灯笼椒酱炒出油,然后添加适量的清水。4、倒入适量的泡椒水。5、再倒入白醋,加入少许盐煮开。6、煮开后酸汤就做好了,用干净无水的容器盛出即可。
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