黄鳝面怎么做好吃
答：2、将鳝鱼处理好之后洗净，切成片状；3、在锅中放油，爆香姜蒜，加入鳝鱼片煸炒至变色；4、在锅中放入适量淀粉，下入调味料翻炒均匀，收汁即可；5、将炒好的鳝鱼片铺在拉面上，旁边配上空心菜，一道鳝鱼面就做好了。...
鳝鱼面怎么做
答：鳝鱼面的做法：1、清水养两天。2、用剪刀把肚皮划开别急着去头，另备干净清水把黄鳝放里面游，慢慢把血悠出再捞出去头去肠。3、血备用。4、用刀背把鳝鱼脊骨敲碎再斩成末。5、下姜末鳝鱼爆香，用鳝鱼血下汤。6、...
鳝鱼面怎么做
答：家常鳝鱼面的特色：色泽红亮，面滑臊嫩，鲜香味浓。1.将姜、蒜去皮洗净，蒜切成片（指甲大小）。笋水发洗净后切成斜丝，用沸水煮后捞出。鳝鱼切成丝，豆瓣剁细，姜和花椒均剁成细末。2.锅内加菜籽油少许烧热，放入鳝...
黄鳝面是不是挨打
答：鳝鱼面是江南地区非常经典的传统面食小吃。把鳝鱼洗净粘液，先对半再切小段，韭黄切小段。用3大匙爆炒鳝鱼，并加入所有调味料炒匀，然后放入煮熟后，用冷水冷却后沥干水的面条同炒。最后放入韭黄，炒匀即可盛出。黄鳝不能与...
鱼面的吃法做法
答：二、正宗鳝鱼面的具体做法 1.去菜市场买的新鲜土黄鳝一条 2.宰杀后，切成段，熬汤 3.把熬好的汤倒出，黄鳝已经沉入碗底，把中间的一根直骨头剔出来 4.再倒入锅中，加入面条 5.煮开，小火烧15分钟，加入少许盐 6....
鳝鱼面怎么做
答：汤汁鳝鱼面：食材： 鳝鱼肉，空心菜，拉面或鸡蛋面，姜，蒜，酱油，鲍鱼汁，胡椒粉，鸡精，绍酒 1.鳝鱼洗净切段（不用去骨），空心菜洗净 2.先把面煮熟，捞起放入清水中；用煮面的水把空心菜烫熟；3.炒锅烧热，下油...
鳝鱼面家常做法,正宗鳝鱼面怎么做
答：步骤：1 先把拉面煮熟，捞起；用煮面的水把空心菜烫熟；2 炒锅烧热，下油放入萋，蒜爆香．3 下入鳝鱼片煽炒至变色，加少许淀粉水，下入调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅．4 把煮好的面装盘里旁边摆上空心菜，再...
营山县美食
答：1、丝丝鳝鱼面：丝丝鳝鱼面为坐横面，其配料比例为5公斤优质面粉加猪化油0.1公斤，鸡蛋3个，精揉成团，切成银丝面备用。煮好的面条加上蒜浆和鳝鱼即可上桌。丝丝鳝鱼不仅可作面饴，还可作宴席的多种主菜和配菜，其色...
新鲜鳝鱼面怎么做好吃
答：鳝鱼面的做法步骤 1. 先把拉面煮熟，捞起；用煮面的水把空心菜烫熟；2. 炒锅烧热，下油放入萋，蒜爆香．3. 下入鳝鱼片煽炒至变色，加少许淀粉水，下入调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅．4. 把煮好的面装盘里...
应城鳝鱼面的做法?
问：湖北应城鳝鱼面
答：料酒1大匙、酱油半大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、鱼露1大匙。作法 1. 鳝鱼洗净粘液，先对半再切小段， 韭黄切小段。2.用3大匙 爆炒鳝鱼，并加入所有调味料炒匀，然后放入 意大利面同炒。3.最后放入 韭黄，炒匀即可盛...