布里奶酪和金文奶酪的区别
答:布里奶酪是法国具有代表性的奶酪,奶香及果香浓郁,是发酵成熟的奶酪,表皮常常覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉菌,也可以根据口味去除。质地十分柔软,刚凝聚的布里乳酪在模中摊平如煎饼,直径约为23到38厘米。...
斑斓冰淇淋
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请问布里奶酪(Brie)和金文必奶酪(Camembert)口味上有什么区别?
问:好像这2种奶酪属于同一类的,但口味上和营养上有什么不同?
答:2、制作工艺上,布里奶酪在制作过程中只压模一次,口味比较温和,而金文必经历了五次压模,口味更加浓烈。3、味道不同:金文必奶酪有着温和的泥土和奶油口味,和较坚实的质地。随着其逐渐成熟,口味会变得更像奶油,泥土的...
petit brie怎么吃
答:直接吃、加热吃、和饼干面包等食物一起吃。将布里奶酪放至室温,这么做能让布里奶酪达到其潜在的最丰满的口感,同时还能将那股氨味降到最低。如果你想的话,可以将其加热一下,这样里面会变得更胶粘,但是记住只要非常短...
怎样帮宝宝挑选奶酪?
答:1.鲜奶酪,如马苏里拉奶酪: 切块或刨丝,用保鲜袋分装好。必须冷冻保存,且尽快食用。 2.半软奶酪,如布里奶酪: 蜡皮包裹,冷冻保存。 3.半硬奶酪,如切达奶酪、蒙特里杰克干酪: 温度保持在1 -5 ,可冷藏也可冷冻。 4.硬质奶酪,如...
布里奶酪外面的皮需要撕吗
答:需要。你可以把奶冻硬,用锯齿刀切掉上下两面的外皮。吃之前把奶酪放至室温,或者用烤箱烤一烤。
芝士与奶酪的区别
答:布里奶酪Brie Cheese 产地:法国 形态:刚凝聚的布里奶酪在模中摊平就像一块大煎饼一样,直径约23~38公分,呈金黄色奶油状,外壳柔软白皙,会有细细的带状纹路。 口感:淡淡的奶香味混杂着一点榛子的味道,浓郁绵密,很适合初尝奶酪者。 吃...
《猫和老鼠》中那种全是洞洞的奶酪叫什么名字,味道如何?
答:欧洲奶酪的种类多样,常见的奶酪就有不下50几种,比如说布里奶酪、菲达奶酪、车达奶酪、马苏里拉奶酪、帕玛奶酪等等,其中,马苏里拉奶酪在我国西餐中使用的比较多,像什么披萨啊、面包啊都比较适用,拉丝效果非常明显。 回到《猫和老鼠》...
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