川湘菜都有哪些特色菜有哪些?
答：一、毛血旺 毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名...
浏阳蒸菜加盟哪家好？
企业回答：蒸浏记是浏阳蒸菜标准示范品牌，顾客回头率高,让您开店省心,省时,省力! 全程料包化,省去厨师,开店比较节省人力,投资相对省心,操作无明火,整店输出,一对一指导培训。原材料的选择，一种技法成就的百款菜肴.先蒸后卖,随堂点菜,即点即吃,单人有套餐...
川湘菜馆都需要什么产品?
答：1：烫菜锅，用于烫制菜品，如果能够电器两用最佳，否则就选择燃气的，上火快，但不利于保温。2：不锈钢桶，可用于煲汤或者烧水，也可以盛放底料、辣椒油等 3：洗菜盆、框，用于清洗各类菜品、浸泡红薯粉等干货 4：塑料菜...
为什么总是有四川人说川菜是最好吃的?
答：我国四大菜系分别是：鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜。鲁菜以官府菜宴会菜为主。粤菜对食材原料要求高，在广东以外的地方吃地道的粤菜价格非常不便宜。淮扬菜口味清淡，对刀工的要求高。寻常人家吃饭没那多讲究，另外淮扬菜也是宴会...
冲菜是什么菜
答：冲菜是属于家常味，川湘菜系，做法是腌制。该菜有健脾开胃调理以及减肥瘦身调理功能。做法 冲菜和辣菜有两种制作方法，冲菜做法：去除青菜苔较老的部分，以指甲能轻轻掐断最好，洗净放入盆内整平，将一壶开水倒在青菜苔上面，...
冲菜指的是什么菜?
答：冲菜，是川湘菜。一般是用用山葵磨制的山葵酱、用辣根制造的青芥辣、用芥菜类蔬菜种子制造的芥末也很“冲”，属家常味，川菜、湘菜系，做法是腌制。该菜健脾开胃调理，减肥瘦身调理，冲菜和辣菜吃时让人掉眼泪，冲菜是一道...
为什么八大菜系的川菜跟湘菜到处都有,别的菜系只是区域性?
答：贫穷地区都吃辣。川湘菜吃得人多说明穷人多。我认为主要因素是川、湘籍外出人员分布全国最广，且逐渐在当地具有一定的影响力，间接带动当地人仕的的饮食偏好并被当地广大百姓认可而被推广。其实不然，沙县小吃、万州烤鱼遍及...
川湘菜有哪些
问：川湘菜有哪些
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