如何蒸面筋蓬松
问：如何蒸面筋蓬松
答：酵母 少许 温水 适量 二、蒸面筋的做法 1、洗出来的面筋，取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。2、撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。3、蒸熟后切片或者切块都行 ...
柴火鸡怎么做才好吃？
企业回答：柴火灶炖鸡 食材 主料小公鸡2500g香菜30g 辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量 步骤 1.将去毛、洗净，剁成块。 2.再用清水洗两次。 3.用开水淖去血沫。 4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 5.加入鸡块煸炒5分钟。 6.调入盐和酱...
面筋凉水蒸还是开水蒸
答：在蒸面筋的时候需要注意不能洗出来后就马上蒸，否则蒸出来的面筋口感非常硬，应该先揉点酵母帮助面筋发酵，并且在常温下自然醒发三个小时左右。除此之外，在洗面的时候一定要把面筋洗干净，而且洗干净后不能泡水，可以把它...
蒸面筋怎么蒸才能又软又蓬松,而且不塌架?
答：4、洗4-5次（洗面的水全都倒入一个大盆中），直至水不再那么浑浊，剩下的即为面筋 5、面筋加0.5g发酵粉，揉搓均匀，盖上保鲜膜醒30分钟 6、醒好的面筋放入锅中，大火蒸30分钟 7、...
蒸面筋怎么蒸才能又软又蓬松,而且不塌架
答：4、洗4-5次（洗面的水全都倒入一个大盆中），直至水不再那么浑浊，剩下的即为面筋 5、面筋加0.5g发酵粉，揉搓均匀，盖上保鲜膜醒30分钟 6、醒好的面筋放入锅中，大火蒸30分钟 7、蒸好的面筋凉凉，切块备用 ...
面筋蒸不熟吃了有什么危害?
答：面筋蒸不熟吃了会引起肠胃的不舒服，肠胃不好的会引起反胃呕吐以及拉肚子等，建议还是把面筋多蒸一会儿蒸熟比较好。
蒸的面筋为什么不蓬松蒸的面筋不蓬松原因
答：1、一般情况下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有完全清洗干净，所以我们在制作的时候洗面的程序要久一些，尽量将里面的面筋全部清洗干净。2、另外将面筋清洗干净之后不能继续泡水，泡水是...
蒸的面筋为什么不蓬松 蒸的面筋不蓬松原因
答：1、一般情况下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有完全清洗干净，所以我们在制作的时候洗面的程序要久一些，尽量将里面的面筋全部清洗干净。2、另外将面筋清洗干净之后不能继续泡水，泡水是...