臭豆腐的制作方法和配料是什么?
答:食材配料:臭豆腐、白糖、生抽、蚝油、葱、香菜、孜然粉、粗辣椒面、白芝麻、芝麻酱、食用油、洋葱、香菜,大豆腐。制作过程:1、首先,准备1只干净的空碗,先在里头放入少量的蒜末和葱花,再加入1勺孜然粉,1勺粗辣椒面...
臭豆腐配料有哪些?
答:主料:北豆腐1块。辅料:臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量。自制臭豆腐的做法 1、将豆腐切成块,放入容器里。2、准备臭豆腐乳三块。3、用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀。4、倒入高度数的白酒。5、将调好的臭豆腐液...
臭豆腐配料是什么?
答:臭豆腐的卤水配料,是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15天左右即可。冷水15千克,豆豉3千克,将豆豉放入冷水烧开,再煮30分钟左右,然后将豌豆冷却。
臭豆腐的配料
问:臭豆腐的配料
02:00
回答: 我是老鱼
时间: 2021年02月28日
炸臭豆腐的详细配料比例,赶紧收藏吧
臭豆腐配方
01:20
回答: 太阳猫
时间: 2019年03月27日
获赞: 499次
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品
臭豆腐怎么做才能好吃?需要哪些配料?
答:肉酱蒸臭豆腐:材料:臭豆腐、肉酱、 毛豆仁、红辣椒、酱油。做法:把臭豆腐洗净后切成4小块,毛豆洗净,红辣椒洗净切丝;把肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀;把臭豆腐摆在盘中,将2中制作好的酱料淋在臭豆腐上...
长沙臭豆腐的酱汁配方?
问:臭豆腐配料酱汁怎么做?
答:长沙臭豆腐的酱汁做法如下:用料:臭豆腐,蒜,小米椒,青花椒,葱,香菜,蚝油,水,浓缩鸡汁(没有鸡精也行),盐,油,水淀粉。做法:小米椒、蒜、葱、香菜全部切成末儿。锅内倒入适量的油,下先小米椒煸炒。放入青花椒...
长沙臭豆腐的汤汁配料
问:长沙臭豆腐的汤汁配料
答:制作臭豆腐需要的配料就是南豆腐,北豆腐,食盐,虾酱,需要把嫩豆腐切成小块状,然后再把老豆腐切成小块状,放到已经做好的卤汁当中,大概8小时左右就可以使用了,把嫩豆腐,虾酱,盐以及温水搭配在一起搅拌均匀,室温下...
臭豆腐制作方法和配料 关于臭豆腐的制作方法和配料
答:1、原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g。2、制豆腐,将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。3...
长沙臭豆腐的调料怎么做?
答:湖南长沙正宗臭豆腐制作详细配料和方法:主料:精制白豆腐三十块(大小可以根据当地情况选择)1、卤水配方比例:冷水15KG, 豆豉3KG, 烧开后煮半小时左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100g(2两),青矾20g(4钱),...
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