"臭鳜鱼”是哪个省的著名菜肴?
答：臭鳜鱼是徽州传统的民间菜，流行于皖江一带，如贵池、铜陵、大通地区，臭鳜鱼，又称臭桂鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼；因放入桶里腌存，也名桶鱼。臭鳜鱼典故：相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼...
臭鳜鱼是哪个省的名莱肴?
答：安徽省徽州地区传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。臭鳜鱼，又称臭桂鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼；因放入桶里腌存，也名桶鱼；是徽州传统的民间菜，流行于皖南一带，如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩...
臭鳜鱼是哪个省的名菜
答：臭鳜鱼是安徽省的名菜。是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区。其中徽州歙县和绩溪做的臭鳜鱼很有名。现如今绩溪又推出了臭桂鱼的新做法如“干锅臭鳜鱼”、“汉堡臭鳜鱼”、“酱...
臭桂鱼是哪里的特色菜
答：臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。 其实食客不用...
臭鳜鱼是哪里菜?
答：臭鳜鱼是徽州菜代表之一，臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。制作黄山“臭”鳜鱼主要是鳜鱼的腌制，因为鳜鱼腌制的好坏，直接影响到成菜...
"臭鳜鱼”是哪个省的著名菜肴?
答：安徽省 臭鳜鱼是安徽省汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。
臭桂鱼是哪个菜系的代表菜
答：臭鳜鱼是徽菜代表菜，有悠久的历史，相传南宋年间，古徽州地区商人每年在春夏交替，鳜鱼最为肥美之时捕捞，顺新安江而下运到当时都城临安去贩卖。由于路途遥远，交通不便和保鲜条件的落后，经常因天气炎热造成腐烂而损失惨重。一...
黄山臭鳜鱼是什么菜系?
答：黄山臭鳜鱼属于徽菜。徽菜发源于徽州。徽州是山区，处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。山珍野味不少可以食用，比如山鸡、果子狸等，这些都为徽菜提供了丰富的原料，而徽菜本身就是以烹制山珍野味而著称的...
安徽臭桂鱼的来历与历史典故
答：臭桂鱼，又名臭鳜鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带)，流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜...
臭鳜鱼是哪里的菜?做臭鳜鱼需要如何进行腌制?
答：臭鳜鱼是徽州的传统名菜，流行于皖南一带，因放入桶里腌存，也名桶鱼，臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味 。下面小编给大家简单分享一下怎么腌制臭鳜鱼以及腌制...